Žuvų mėgėjai kaip maldelę turėtų būti įsidėmėję, kokie yra tikrai šviežios žuvies požymiai: malonus kvapas, skaidrios akys, standi oda, rausvos spalvos žiaunos. Vis dėlto kartais tikrai neverta išsigąsti blogo nuo žuvies sklindančio kvapo ar balkšvų jos akių.
