Salotos su cukinija
Labai gardžios, gaivios, super lengvai pagaminamos cukinijų salotos. Nuostabus saldžiarūgštis padažas cukinija, žalumynai ir traškūs graikiniai riešutai puikiai dera tarpusavyje.
Reikės:
Cukinijos (apie 400 g)
Šiek tiek druskos
1 šaukštelio medaus
1 šaukšto obuolių acto
Saujos graikinių riešutų
Žalumynų
Kaip gaminti:
Apie 400 g cukiniją nuplaunu ir supjaustau ilgai šiaudeliais. Galima supjaustyti peiliu, bet patogiausia ir geriausiai pavyksta specialiu daržovių peiliuku, kuris pjausto šiaudeliais.
Ant pjaustytos cukinijos beriu šiek tiek (~0,5 a. š.) druskos. Cukiniją sumaišau su druska ir leidžiu apie 5 min pailsėti.
Nedideliame dubenėlyje paruošiu padažą: į dubenėlį dedu 1 šaukštelį medaus, pilu 1 šaukštą obuolių acto. Medų gerai sumaišau su actu – padažas paruoštas.
Stumiu padažą į šoną ir grįžtu prie cukinijos. Nuspaudžiu pjaustytus cukinijos šiaudelius – skysčio neprireiks. Nusunktą cukiniją dedu į dubenį, kuriame gaminsiu salotas.
Susmulkinu ryšulėlį žalumynų (krapai, petražolės). Smulkinti žalumynai keliauja prie cukinijos.
Cukiniją ir žalumynus užpilu paruoštu medaus ir obuolių acto padažu. Viską gerai sumaišau.
Susmulkinu saują graikinių riešutų. Smulkintus riešutus beriu ant cukinijų salotų. Ir viskas – salotos paruoštos!
Skanu, gaivu, trašku – viskas viename.
Gaminantiems – skanaus!
