Jūros lydekos yra giminingos menkėms. Tai dugninės žuvys, gyvenančios 50 – 1000 m gylyje. Jos užauga truputį ilgesnės nei metras ir gali sverti apie 15 kg. Jūros lydekos paplitusios Šiaurės bei Pietų Atlante. Gaudomos dugniniais tralais ir ūdomis.
Po pavadinimu jūros lydeka parduotuvėse ir kitose prekyvietėse dažniausiai slepiasi ne viena žuvų rūšis. Būkite atidūs rinkdamiesi jūrines lydekas – visų jų mažėja, tik europinių paprastųjų jūrinių lydekų (Merluccius merluccius) ir ilgųjų jūrinių lydekų (Merluccius productus) yra likę kiek daugiau. Ši žuvis labai dažnai naudojama žuvies pirštelių ar krabų lazdelių gamyboje, deja, dažniausiai ant pakuočių trūksta tikslaus naudotos žuvies pavadinimo.
REKOMENDACIJA
Venkite pirkti jūros lydekas, išskyrus dvi jų rūšis: paprastąsias ir ilgąsias jūrines lydekas.
Visą „Žuvies ir jūros produktų vadovą sąmoningam vartotojui" PDF formatu galite atsisiųsti ČIA.