Veršienos kepsnys su sūriu

Šiam sultingam kepsniui pagaminti reikės (2-3 porcijoms): 700 g veršienos karbonado, šaukšto aliejaus, morkos, svogūno, 150 ml mėsos sultinio, 2 šaukštų sviesto, šaukšto kečupo, šaukšto tarkuotų džiuvėsėlių, 50 g tarkuoto sūrio, druskos, pipirų, petražolių.

Mėsą įtrinkite aliejumi ir guldykite į troškintuvą. Į jį suberkite smulkiai supjaustytą svogūną bei morką. Įliekite sultinio ir pašaukite į įkaitintą orkaitę (200 oC). Kepti reikės šiek tiek ilgiau nei valandą. Mėsą retsykiais palaistykite išsiskyrusiomis sultimis.

Sviestą išlydykite, sumaišykite su džiuvėsėliais, kečupu ir sūriu. Likus 10 min. iki kepimo pabaigos, apipilkite šiuo mišiniu mėsą, pasūdykite ją, užberkite žiupsnelį pipirų bei smulkiai sukapotų petražolių.

Supjaustykite kepsnį riekelėmis ir patiekite su bulvių koše bei ant grotelių keptomis daržovėmis.

Skanaus!