Blynai su maskarpone

Minkšti, purūs ir labai skanūs blynai.

Reikės:

1 st. miltų,
1 šaukšelis vanilinio cukraus,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
2 kiaušiniai,
0,5 st. pieno,
250 g maskarponės (galima ir rikota ar kita panašių sūrį naudoti),
truputis druskos,
3 šaukštai cukraus.

Dubenyje sumaišykite persijotus miltus, kepimo miltelius ir druską. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, vaniliniu cukrumi, pienu ir marskapone. Pilkite į miltus ir atsargiai išmaišykite, kol gausis vientisa masė.

Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ir iškepkite blynus.