Kainas stebinčio portalo „Pricer.lt“ maisto krypties vadovas ir kainų specialistas Petras Čepkauskas sako, kad tikėtina, jog šios šventės bus pačios brangiausios per pastarąjį penkmetį. „Jei remsimės mūsų spalio mėnesio tyrimu, mes judame brangiausių Kalėdų link“, – teigia pašnekovas. Kokie populiariausi švenčių maisto produktai šiais metais brango labiausiai? Apie tai su kainų specialistu ir kalbamės.
Verslas atgavo apetitą: kiek kilo kainos?
P. Čepkauskas aiškina, kad remiantis jų surinktais duomenimis, itin brangios buvo 2022 metų šventės. Tuomet, 2023 metais sekė nedidelis, vos 1 procento, maisto produktų kainų kritimas.
„Tačiau šiais metais verslas „atgavo apetitą“ ir ruošia mums brangiausias Kalėdas per pastaruosius penkerius metus“, – nurodo pašnekovas.
Anot jo, remiantis spalio mėnesio „Pricer.lt“ tyrimu, viso maisto produktų krepšelio kainos padidėjo net 4 procentais, lyginant jas su praėjusių metų gruodžio mėnesiu. Taip pat neįtintėtina ir tai, kad kainos šiemet yra net 48 procentais didesnės nei 2020 metais.
„Na, gal ir galime tikėtis Kalėdinio stebuklo ir kainų mažėjimo, tačiau įprastai prieš pačias šventes kainos yra dar kilstelėjamos“, – sako specialistas.
Jis pabrėžia, kad tam tikri maisto produktai gali būti tituluojami net „kainų kilimo rekordininkais“. Tad kokius patiekalus šiemet galėsime vadinti išties prabangiais?
Rekordiškai brango silkė
Na, prisipažinkite, apie kokį patiekalą pagalvojate prakalbus apie Kūčias? Žinoma, daugumoje šeimų ant stalo per šią šventę puikuojasi silkė. Silkė su obuoliais, silkė pataluose, silkė su svogūnais...Be silkės išties sunku apsieiti! Vis tik P. Čepkauskas teigia, kad silkė šiemet brango itin ženkliai.
„Jei mūsų stebimos klasikinės mažai sūdytos silkių filė kilogramas 2020 metais kainavo 6,43 Eur, šių metų spalio mėnesį ji kainuoja 12,13 Eur. Lyginant 2020 ir 2023 metus pabrangimas skaičiuojamas net 89 proc.“, – surinktais duomenimis dalinasi pašnekovas.
2023 metų pabaigoje ši silkė kainavo maždaug 11,34 Eur, o 2022 metais – 11,33 Eur. Didesnis skirtumas buvo jaučiamas 2021 metais, kuomet ši silkė kainavo 8,84 Eur.
Brango ir duona
Žmonės ant savo šventinio stalo deda skirtingus patiekalus. Tačiau, sutikite, duoną galima rasti bene kiekvienuose namuose.
„Mūsų tiriama juoda raikyta duona 2020 metais kainavo 1,52 Eur. Šių metų spalio mėnesį jos kaina siekia 2,67 Eur. Jei lyginame 2020 ir 2024 metų pabaigos kainas, kilimas siekė 75 proc.“, – nurodo P. Čepkauskas.
2023 metais ši duona kainavo 2,66 Eur, 2022 metais – 2,51 Eur, o 2021 metais – 1,83 Eur.
Ar sviestą teks keisti pigesniu riebalų mišiniu?
Daugybė šeimininkių ir šeimininkų per didžiąsias metų šventes gamina galybę skirtingų patiekalų. Žinoma, jiems yra reikalingi įvairūs maisto produktai. Pavyzdžiui, sviestas reikalingas bene kiekvienam kepiniui.
„Mūsų tiriamo saldžios grietinėlės sviesto kilogramas šių metų spalio mėnesį kainavo 15,38 Eur. 2020 metų pabaigoje šis sviestas kainavo 11,03 Eur už kilogramą. Skaičiuojamas pabrangimas – 39 proc.“, – sako pašnekovas.
2023 metų pabaigoje šio sviesto kilogramas kainavo 12,38 Eur, tačiau 2022 metais kaina siekė net 16,45 Eur. 2021 metais šio sviesto kilogramas kainavo 11,93 Eur.
Mėsos kaina keičiasi palankia linkme
Kainas stebinčio portalo duomenimis, kilogramas kiaulienos kumpio be kaulo šių metų spalio mėnesį kainavo 3,75 Eur. Lyginant su 2020 metais ši mėsa brango 18 proc. Vis tik, 2023 metais kilogramas šios mėsos kainavo daugiau nei šiemet – 3,96 Eur. 2022 metais kaina buvo dar didesnė – net 4,25 Eur. Pigesnė ši mėsa buvo tik 2021 ir 2020 metais. Tuomet kilogramas kiaulienos kumpio be kaulo kainavo 3,45 Eur ir 3,17 Eur.
Ar saldumo šventes bus mažiau?
Didžiausių žiemos švenčių metu daugelis tikrai neskaičiuoja kalorijų. Juk per šventes norisi atsipalaiduoti, pasilepinti skanėstais ir kvapniais kepiniais. Vis tik šiemet brango ir cukrus, kurio juk reikia, jei norisi iškepti gardų tortą.
„Mūsų tiriamo cukraus kilogramas 2024 metų spalio mėnesį kainavo 1,16 Eur. Lyginant su 2020 metais jis brango 47 proc., mat tais metais kilogramas šio cukraus kainavo 0,79 euro centus. Vis dėlto, dar brangesnis nei šiemet šis cukrus buvo 2023 metais. Praėjusių metų pabaigos duomenimis, gruodžio mėnesį kilogramas šio cukraus kainavo 1,28 Eur“, – nurodo pašnekovas. 2022 metų pabaigoje kilogramas tokio cukraus kainavo 1,33 Eur, o 2021 metais – vos 0,86 Euro centų.
Nusimato pataupyti ir aliejų
Aliejaus reikia ruošiant daugybę šventiškų patiekalų. Šiais metais galime pasidžiaugti tuo, kad aliejus, lyginant su praėjusiais metais, brango vos vienu procentu. Ir nors P. Čepkausko atstovaujamo portalo duomenimis, jų tiriamo aliejaus litras šių metų spalio mėnesį kainavo 3,89 Eur, 2020 metais jo kaina siekė tik 3,17 Eur. Tai reiškia, kad per tą laikotarpį šis aliejus pabrango 23 proc.
„Šis aliejus 2023 metų pabaigoje kainavo 3,85 Eur, tačiau 2021 metais litras jo kainavo net 5,21 Eur. 2021 metais jis kainavo 4,10 Eur“, – aiškina specialistas.
Ir nors bene visi „Pricer.lt“ sekami maisto produktai per pastarąjį penkmetį brango, būtina paminėti ir tai, kad mūsų šalyje didėjo ir vidutinis mėnesinis darbo užmokestis. 2020 metų pabaigoje vidutinis atlyginimas Lietuvoje neatskaičius mokesčių buvo 1524,2 Eur, o šių metų II ketvirtį jis siekė 2196,4 Eur. Todėl svarbu akcentuoti tai, kad nors maisto produktų kainos kyla, auga ir vidutinės gyventojų pajamos.
