Netradicinė Eglės Jackaitės burokėlių sriuba – keli papildomi ingredientai, ir bus sunku susilaikyti nepaprašius dar

„Mamų virtuvėje“ apsilankiusi gerai žinoma aktorė Eglė Jackaitė parodė, kaip pagaminti jos abiejų sūnų dievinamą sočią ir be galo skanią burokėlių sriubą. „Mano firminė burokėlių sriuba kiek netradicinė“, – iškart suintrigavo prie puodų stojusi aktorė ir atskleidė, kokiais netikėtais produktais papildo klasikinį receptą.

Reikės:

350 g smulkintos jautienos ir kiaulienos

1 kiaušinio

500 g marinuotų burokėlių

1–2 morkų

1 bulvės

raudonų arba baltų konservuotų pupelių

poros a. š. krienų

lauro lapų

šviežios kalendros

citrinos

druskos

pipirų

1 v. š. grietinės

Šalia:

juodos duonos su sviestu

raugintų agurkų

Gaminimas:

• Faršą pagardiname druska ir prieskoniais, įmušame kiaušinį, išminkome. Lipdome mažus kukulius ir dedame į puodą virti.

• Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi apkepiname susmulkintus svogūnus ir sutarkuotas arba smulkiai supjaustytas morkas.

• Pakepinę viską verčiame į puodą su kukuliais, įdedame lauro lapų.

• Jei reikia – įpilame dar vandens. Sudedame burokėlius, pupeles, smulkintą bulvę ir verdame toliau vis pamaišydami.

• Patiekiame su grietine, sviestu ir kalendromis pagardinta duona bei pjaustytais raugintais agurkais.

Skanaus!

Viso pokalbio su E. Jackaite kviečiame klausytis laidos „Mamų virtuvė“ įraše.