Tarkuotų bulvių ir faršo blyneliai – iš išorės traškūs, o viduje minkšti

Kai oras už lango primena ne pavasarį, o gilų rudenį, taip ir norisi šildančio, komfortą teikiančio maisto. Maisto tinklaraščio „Gamink su Audrone“ kūrėja Audronė Zemenskienė ta proga kviečia išsikepti sočių ir gardžių bulvinių blynų su mėsa.

Vilnietės namuose lietuviška virtuvė yra mėgiama, tad patiekalų iš bulvių – ypač vėsiu metu – netrūksta.

Čia rasite tinklaraštininkės gardaus kugelio receptą, o čia Audronė pataria, kaip pasigaminti puikius kitokius balandėlius.

„Tarkuotų bulvių blynus esu nesyk kepusi. Jie labai gardūs, sotūs, o pagaminami gana greitai“, – sako Audronė Zemenskienė ir dalijasi receptu.

Bulviniai blynai su mėsa

Reikės:

6–8 bulvių,

apie 200 g kiaulienos/jautienos faršo (gali būti ir kitoks),

1 kiaušinio,

1–2 morkų,

1 svogūno,

2 v. š. džiūvėsėlių,

prieskoninių žolelių,

pipirų ir druskos

lydyto sviesto, aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

* Morkas sutarkuoti smulkia burokine trintuve, svogūnus susmulkinti. Daržoves apkepti keptuvėje ant lydyto sviesto.

* Kiaulienos/ jautienos faršą pagardinti prieskoniais, sudėti apkeptas daržoves.

* Bulves sutarkuoti smulkia burokine trintuve, skystį nupilti ir sudėti faršą.

* Į bulvių ir faršo masę įmušti kiaušinį, įdėti porą valgomų šaukštų džiūvėsėlių, pagardinti druska ir išmaišyti.

* Blynų masė paruošta, beliko prikepti blynelių.

* Blynus kepti ant aliejaus, juos apkepant iš abiejų pusių.

* Audronė juos patiekė su spirgučių padažu.

Skanaus.