Viena pigiausių lietuviškų daržovių mažina vėžio, širdies ligų ir diabeto riziką – įvardijo, kokios spalvos kopūstai yra naudingesni sveikatai

Jau vien istoriškai kopūstas buvo ne tik maistas, bet ir vaistas – seniau žmonės šią daržovę naudojo medicininiams tikslams: jie buvo naudojami kaip kompresas žaizdoms ir opoms gydyti, taip pat buvo vartojami kaip priemonė nuo virškinimo problemų ir uždegimų. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pažymi, kad iki šiol kopūstai gali būti vartojami kaip sveikatą gerinantys produktai: juose gausu imuniteto stiprinančio vitamino C bei kitų antioksidantų, kovojančių su vėžiu. O biomedicinos mokslų daktarė, LSU docentė ir mitybos specialistė Sandrija Čapkauskienė atkreipia dėmesį: „Visame pasaulyje yra šimtai kopūstų veislių, tačiau pastaruoju metu didelį mokslininkų dėmesį pelnė raudonai violetinės spalvos kopūstų veislė“.

Su kopūstais nepadauginsite kalorijų ir sustiprinsite imunitetą

Kopūstai išties pasižymi įspūdinga nauda sveikatai: nors kalorijų turi mažai, tačiau maistinių medžiagų juose – gausu. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad kopūstai yra puikus produktas, kurį gali į sveikatai palankią mitybą įtraukti tie, kurie reguliuoja savo svorį ir nori išvengti perteklinio kalorijų kiekio.

„Kopūstai, kuriuose gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų, palaiko bendrą sveikatą ir gyvybingumą, nepridėdami perteklinių kalorijų, todėl jie puikiai tinka reguliuojantiems svorį ir subalansuotai mitybai. Taip pat ši daržovė gerai žinoma dėl didelio vitamino C kiekio, kuris atlieka svarbų vaidmenį imuninės sistemos veikloje, kolageno sintezėje ir žaizdų gijime. Be to, stiprios vitamino C antioksidacinės savybės padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, apsaugo ląsteles nuo pažeidimų ir mažina uždegimus visame organizme. Reguliarus kopūstų vartojimas gali sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti odos sveikatą ir paskatinti bendrą atsparumą infekcijoms ir ligoms“, – pažymi gydytoja dietologė.