Perlinės kruopos – pabodęs ir neskanus produktas? Išmėginę šiuos receptus pamėgsite jas iš naujo

Vis ieškome dar neragautų skonių, bandome savo virtuvėje prisijaukinti naujus produktus, tačiau kai kuriuos senuosius nepelnytai pamirštame. Štai vienas jų – perlinės kruopos. Prikelkite šį sveiką produktą naujam gyvenimui paruošdami iš jo naujų patiekalų. Dalijamės trimis naujomis idėjomis.

Perlinių kruopų ir pievagrybių sriuba

4–6 porcijos

Produktai:

• 1 stiklinė perlinių kruopų
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 didelis svogūnas (susmulkinti)
• 2 česnako skiltelės (susmulkinti)
• 2 morkos (nuskusti, supjaustyti gabalėliais)
• 2 saliero stiebai (susmulkinti)
• apie 500 g pievagrybių (arba kitų jums patinkančių grybų)
• 400 ml daržovių sultinio
• 1 stiklinė vandens
• 2 lauro lapai
• pora žalių čiobrelių šakelių (smulkiai supjaustyti)
• druskos, pipirų – pagal skonį

Gaminimas:

1. Į vidutinio dydžio puodą supilkite 4 stiklines vandens ir 1 stiklinę perlinių kruopų. Kai užvirs, sumažinkite kaitrumą ir pavirkite 30–40 min. arba kol kruopos bus minkštos. Kruopas prieš virimą patartina kelias valandas ar net per naktį pamirkyti.
2. Puode storu dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintus svogūnus ir česnakus, kepkite, kol suminkštės. Suberkite morkų ir salierų gabalėlius, patroškinkite dar 5 min.
3. Suberkite gabalėliais supjaustytus pievagrybius ir troškinkite, kol suminkštės. Tada supilkite daržovių sultinį, įpilkite vandens, sudėkite laurų lapus ir smulkintus čiobrelius. Pavirkite apie 10 min.
4. Tada sudėkite išvirusias perlines kruopas ir pavirkite apie 15 min.
5. Išimkite lauro lapus, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir patiekite sriubą.