Tortas „Rafaelo“: vos per 15 min. ir nekenkiantis kūno linijoms

Ką daryti, kad netektų graužtis dėl gabalėlio pyrago? Ogi, kepti sveikesnius tortus! Šio gaivaus gražuolio pagrindui vietoj įprastų sausainių naudojami sveikesni ruginiai dribsniai, gardinti medumi, o švelnaus skonio pertepimui naudojamas net kilogramas varškės ir tik nedidelis kiekis nuodėmingo kondensuoto pieno arba tirpintas medus.

Šis receptas – iš tinklaraščio lieknosbites.lt.

Ingredientai

Pagrindui:

150 g ruginių dribsnių

50 g kokosų aliejaus

4 v. š. kokosų drožlių

Pertepimui:

2 v. š. želatinos

1 kg glotnios varškės, skirtos pyragams

100 g kondensuoto pieno (galima keisti skystu medumi)

Gaminimas:

Dribsnius sutrupinkite arba susmulkinkite smulkintuvu ir sumaišykite su tirpintu kokosų aliejumi bei kokosų drožlėmis. Sudėkite į torto formą (geriausia – 16 cm ar vos didesnė) ir suspauskite. Kol paruošite pertepimą, dėkite į šaldytuvą.
Varškę išplakite su kondensuotu pienu.
Želatiną išbrinkinkite su keliais šaukštais vandens ir išlydykite puode, o šiek tiek pravėsus, pilkite į varškės masę ir gerai išmaišykite.
Varškę pilkite ant torto pagrindo, apibarstykite kokosų drožlėmis ir palikite stingti, geriausia per naktį.
Papuoškite uogomis ar vaisiais.

Skanaus!