Gardūs lęšių paplotėliai, kurių būtina paragauti Nepale

Katmandu – politinis ir kultūrinis Nepalo centras. Vienoje didžiausio Nepalo miesto užkandinėje, pavadintoje „Newarai“, galima rasti įvairių tradicinių šio krašto patiekalų, vienas jų – bara. Tai – lęšių paplotėlis.

Pasak vietinių, šio paplotėlio tešla gaminama tik iš tam tikros rūšies lęšių, kurie Nepale vadinami mas. Lęšiai sumalami, tada į šią masę pilamas vanduo, dedama imbiero, žolelių ir taip suformuojami paplotėliai.

Bara gali turėtų įvairių įdarų. Tai gali būti, pavyzdžiui, kiaušiniai, daržovės arba aštri malta mėsa. Vietiniai paplotėlį pateikia su bulvių sriuba.

Daugiau apie tai – įraše.