Išgirdusi, kad lietuviai šių sėklų prisirenka laukuose ir naudoja maistui, mokslininkė nukirto: nesąmonė, tai – nuodai!

„Feisbuke vienas žmogus pasidalijo, kad prisiskynė laukuose lubinų sėklų, jas pamarinavo ir valgo. Sako, ne tik skanu, bet ir naudinga sveikatai. Niekur neteko skaityti, kad lubinų sėklos yra valgomos. Ar tikrai? Gal čia nauja mitybos mada?“ – klausia skaitytoja Viktorija. Taigi, nutariau mokslininkių ir mitybos eksperčių pasiteirauti, ar išties Lietuvos laukuose augančių lubinų sėklos yra tinkamos valgyti.

Žmonės klaidinami

„Tai nesąmonė! Žinote, ne pirmą kartą sulaukiu tokio klausimo, ar galima valgyti lubinų sėklas, – tai sukelia labai daug sumaišties. Taip, yra valgomų lubinų, tačiau pievose jų nerasite. Tai atskiros veislės – valgomus lubinus augina pavieniai ūkininkai ir reikia žinoti, kur jų ieškoti“, – sako Lietuvos agrarinių ir miškų mokslo centro Žemdirbystės instituto Vokės filialo mokslo darbuotoja dr. Zita Maknickienė.

Mokslininkė apgailestauja, kad žmonės labai neatsakingai dalijasi nepatikrinta informacija. „Gali pasirodyti: nuėjau į lauką, prisirinkau mėlynžiedžių laukinių lubinų, pamirkiau juos vandenyje ir jau galiu valgyti. Ne, negalima! Visų pirma, tokių sėklų neįmanoma valgyti, nes jose alkaloidų yra 4–5 procentai. O tai nuodas! Alkaloidai naudojami farmacijoje. Tiesa, anksčiau lubinai buvo auginami pašarams, tačiau dėl didelio alkaloidų kiekio jų atsisakyta. Dabar išvestos veislės alkaloidų turi mažai – iki 0,011proc., kad sveikatai jokio neigiamo poveikio nebedaro.“