Ką gaminti iš perlinių kruopų: 11 receptų – vienas už kitą gardesni ir niekada neatsibostantys

Perlinės kruopos – tai viena iš populiariausių kruopų formų pasaulyje, kurios gaminamos iš pilno grūdo, nelukštentų miežių grūdų. Tokios pilno grūdo kruopos yra be galo geras maistinių skaidulų ir kitų svarbių maistinių medžiagų šaltinis, priešingai nei perdirbti ar dirbtinai praturtinti maisto produktai. Šios savybės leidžia ne tik pamaitinti organizmą kokybiškais angliavandeniais, bet ir apsisaugoti nuo tokių lėtinių ligų kaip diabetas, nutukimas, vėžys ar širdies ligos. Parinkau 11 receptų su perlinėmis kruopomis: nuo šiltų salotų, įvairių košių iki sriubų ir šiupininių. Neabejotinai: bus ne tik sveika, bet ir labai gardu!

Perlinių kruopų sriuba – ir soti, ir šildanti

Perlinių kruopą sriuba yra vėsesnio laikotarpio patiekalas, ji soti ir šildanti. Jei norite pasigaminti perlinių kruopų sriubos, patartina kruopas užsimerkti iš vakaro.

Reikės:
perlinių kruopų 1 stiklinė
vandens ar sultinio 2 l
svogūnas 1 vnt.
bulvės 3 vnt.
morka 1 vnt.
Druska pagal skonį
juodieji pipirai (žirniukais) keletas
Lauro lapai 2 vnt.
Petražolės žiupsnelis
grietinė (patiekimui)

Gaminimas:

1. Perlines kruopas užpilkite vandeniu ir palikite per naktį. Prieš gaminant sriubą tą vandenį nupilkite ir kruopas perplaukite.

2. Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, diskeliais pjaustytas morkas.

3. Į puodą sudėkite daržoves, supilkite sultinį (jei neturite, tiks ir vanduo), suberkite perplautas perlines kruopas ir viską virkite apie 30-40 miučių, kol kruopos suminkštės.

4. Tada berkite kubeliais pjaustytas bulves, prieskonius ir dar pavirkite apie 10 minučių, kol bulvės suminkštės.

5. Išvirtai sriubai leiskite porą minučių pastovėti ir tada patiekite. Jei norite, perlinių kruopą sriubą užbalinkite grietine ar natūraliu jogurtu.

Skanaus!