Šiandien Andrius vadovauja vienam iš keturių laimingųjų restoranų, gavusių išsvajotąją „Michelin“ žvaigždę. Tačiau tas kelias lengvas nebuvo. Jau vien dėl to, kad žinomo politiko Andriaus Kubiliaus sūnui rinktis ne prestižinę profesinę, o amatą, drąsos tikrai reikėjo.
Andriui labai gaila, kad amatai taip ilgai Lietuvoje buvo visiškai nevertinami. O virtuvės šefų prestižą sukūrė ne kas kitas, o iš Vakarų atėjusios kulinarinės laidos. „Jamie Oliveris, Gordonas Ramsay virtuvėje darė tokius stebuklus, kad ir lietuviai suprato, jog būti virėju – tikrai jokia gėda“, – sako pašnekovas.
Ir vis dėlto baigęs mokyklą garsaus politiko sūnus irgi įstojo mokytis politikos ir tarptautinių santykių, tačiau ten ištvėrė tik dvejus metus.
Gyvenimas po padidinamuoju stiklu – taip trumpai savo šeimos kasdienybę apibūdina politiko sūnus.
„Eidamas su draugeliais kažkur mieste turėjai galvoti, ką darai“, – sako pašnekovas ir prisipažįsta – neramių dienų jų namuose, kai net tekdavo pasisaugoti, tikrai būta.
„Iš principo turėjai galvoti apie pasekmes, kurias gali sukelti, ir tos pasekmės yra ne tik tau, bet ir tavo aplinkiniams. Ir pradėti galvoti reikėjo pakankamai anksti.
O streso namie būdavo. Dėl to, kad būdavo daug visokių reikalų, kuriuos reikėdavo tėčiui spręsti. Jausdavosi mėnulio fazės, ir skirtingi laiškai atkeliaudavo – būdavo, kad mums su broliu sakydavo: žiūrėkit, truputį anksčiau namo grįžkit ir ramiau mieste... Ar aš mačiau tas visuomenės nuotaikas, kai dužo langai Seimo? Mačiau. Ar malonu? Ne, nemalonu“, – sako politiko sūnus.
Andrius ir pats džiaugiasi sukūręs šeimą. Su žmona jie augina tris vaikus. Nors pastebi – ne veltui pripažinimo sulaukę virtuvės šefai dažnai būna vieniši. „O tam, kad turėtum šeimą, turi turėti labai stiprų partnerį šalia“, – sako jis.
„Dukra manęs paklausė – tėti, kodėl tu mūsų taip nemyli? Tai buvo peilis man į širdį. Tu natūraliai bėgi iš namų“, – prisimena Andrius.
Visą interviu žiūrėkite vaizdo įraše.
Nelengvas virtuvės šefo kelias į pripažinimą.
Kiek jam kainavo garsioji „Michelin“ žvaigždė?
Gyvenimo būdo laida „Kasdienybės herojai“ – tai stiprių asmenybių jaudinančios gyvenimo istorijos. Kas savaitę – interviu su gerai žinomais, o gal išskirtinį gyvenimo būdą pasirinkusiais žmonėmis.