Aštraus maisto mėgėjai turėtų suklusti: daržovių troškinys, kuriame mėsos nepasigesite

Šis vegetariškas troškinys yra kupinas skonio ir šviežių skanių daržovių, todėl mėsos jame tikrai nepasigesite. Tik nepamirškite patiekalu pasidalinti su šeima ar draugais, nes receptas pritaikytas maždaug keturių asmenų vakarienei ar vėlesniems savaitgalio pietums. Receptas sukurtas bendradarbiaujant su maisto blogu „Ant medinės lentelės“.

Receptas:

Jums reikės:

• 1 vnt. raudonojo svogūno

• 1 skiltelė česnako

• 300 g saldžiųjų bulvių

• 200 g baklažanų

• 1.5 vnt. raudonos saldžiosios paprikos

• 200 g konservuotų kukurūzų

• 1 vnt. raudonos aitriosios paprikos

• 200 g konservuotų juodųjų pupelių

• 1 valg. š. aliejaus

• 400 g konservuotų pomidorų

• 200 ml vandens

• 1 pak. prieskonių mišinio „Chili Con Carne“

Priedai

• grietinės

• 30 g šviežių kalendrų

• 1 pakelis traškučių Nachos

Kaip paruošti

1. Ant vidutinės kaitros įkaitinkite didelę keptuvę.

2. Supilkite aliejų, sudėkite susmulkintus svogūnus, česnakus ir kubeliais pjaustytas saldžiąsias bulves. Pakepkite apie 3 minutes.

3. Dėkite kubeliais pjaustytus baklažanus, paprikas, aitriąsias paprikas, smulkintus pomidorus, prieskonių mišinį ir supilkite vandenį.

4. Patroškinkite apie 20 minučių arba kol visos daržovės suminkštės.

5. Sudėkite perplautas ir nukoštas juodąsias pupeles ir patroškinkite dar 5 minutes.

6. Patiekite su grietine, kalendromis ir nachos traškučiais.

P.S. Daržovių kiekis asmeniui: 250 g