Anksčiau šitaip vištą kepdavo kiekviena šeimininkė: paprasta, o mėsa tirpsta burnoje

Tiems, kas suka galvą, kokį skanų patiekalą patiekti ant Kalėdų stalo, siūlome pasidairyti į tai, ką darydavo mūsų močiutės. Daugelis pamena stiklinius pieno butelius, kurių anksčiau niekas neišmesdavo, o saugodavo ir panaudodavo vištos kepimui. Dabar vištą „ant butelio“ šeimininkės kepa vis rečiau, o veltui. Siūlome išbandyti labai paprastą, bet niekada nenuviliantį receptą.

Jums reikės:

1 vištos

500 ml talpos stiklinio butelio (jį pripildykite pasirinktinai: alumi, vynu ar tiesiog vandeniu)

druskos

pipirų

raudonosios paprikos miltelių (arba kitų jūsų mėgstamų prieskonių)

Gaminimas:

Į skardą, kurioje kepsite, pripilkite 1 cm vandens. Nuo butelio nuimkite visas popierines etiketes. Pripildykite butelį vandeniu, alumi ar vynu ir pastatykite į skardos vidurį. Vištą gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pabarstykite vištą druska, pipirais ir jūsų mėgiamais prieskoniais. Palikite vištą bent valandai pasimarinuoti šaldytuve.

Uždėkite vištą ant butelio kojomis žemyn taip, kad butelio kakliukas išlįstų pro viršų. Dėkite skardą su višta į iki 160 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite iki kol odelė taps ruda ir traški – 1 kg vištos reikia maždaug 1 valandos. Atsargiai išimkite skardą ir nuimkite vištą nuo butelio. Skanaus.