Grynasis varškės apkepas: neprireiks nei miltų, nei kiaušinių

Varškės apkepas yra tas patiekalas, kurį lengvai galima pritaikyti ir pietums, ir vakarienei, ir desertui. Problema tik viena: ne visi valgytojai gali vartoti kiaušinius ir/ar miltus.

Šiais laikais vis daugiau žmonių nustatomas glitimo netoleravimas ar alergija kiaušiniams. Kiti tiesiog vengia baltųjų miltų. Tam idealus šis receptas – iš esmės jis skirtas apkepui iš grynos varškės.

Reikės:

900 g – 1 kg varškės (du pakeliai po 400-500 gramų arba penki po 200 gramų);
4-5 šaukštai cukraus;
2 šaukštai krakmolo;
Citrina.

Varškę ištrinkite su cukrumi. Tada įmaišykite krakmolą. Įtarkuokite šiek tiek citrinos žievelės, išspauskite į mišinį citrinos sultis. Išmaišę sudėkite masę į skardą ir apie pusvalandį kepkite orkaitėje, 180-200 laipsnių temperatūroje.

Skanaus!