Šiais laikais vis daugiau žmonių nustatomas glitimo netoleravimas ar alergija kiaušiniams. Kiti tiesiog vengia baltųjų miltų. Tam idealus šis receptas – iš esmės jis skirtas apkepui iš grynos varškės.
Reikės:
900 g – 1 kg varškės (du pakeliai po 400-500 gramų arba penki po 200 gramų);
4-5 šaukštai cukraus;
2 šaukštai krakmolo;
Citrina.
Varškę ištrinkite su cukrumi. Tada įmaišykite krakmolą. Įtarkuokite šiek tiek citrinos žievelės, išspauskite į mišinį citrinos sultis. Išmaišę sudėkite masę į skardą ir apie pusvalandį kepkite orkaitėje, 180-200 laipsnių temperatūroje.