Daržovių blynelius dažniausiai kepame iš moliūgų, cukinijos, kartais morkų. Šis receptas neįprastas, bet puikiai tinkantis kaip pietums, taip ir vakarienei.

Gaminimo eiga

Apvirti žiedinį kopūstą keletą minučių. Nukošti ir perdėti į dubenį. Sutrinti jį į košelę, bet turi likti smulkių gabaliukų. Į dubenį suberti tarkuotą sūrį, įmušti 2 kiaušinius, pagardinti prieskoniais. Į masę įmaišyti miltus. Įkaitinti keptuvėje kokosų aliejų ir kepti iš gautos masės suformuotus blynelius.

P.S. Speltos miltus galima keisti avižų sėlenomis arba kvietiniais pilno grūdo miltais.

Skanaus linki recepto autorė – Jurgita M.