Ingredientai

Perlinės kruopos 500 g
Didelės tarkuotos morkos 700 g
Didesnių svogūnų 800 g
Pjaustyti pomidorai 800 g
Agurkai 1.5 kg
Druskos ir pipirų pagal skonį 2.5 v. š.
Cukraus 90 g
Acto 100 ml
Aliejaus 200 ml
Lauro lapai
Juodųjų pipirų
Šviežios petražolės
Porcijos: 10
Perlinių kruopų sriuba – puikus receptas norint sunaudoti agurkų derlių ir pasiruošti konservų. Žiemą už šias pastangas tikrai sau padėkosite. Iš nurodyto kiekio pagaminsite 10 stiklainiukų po 0,5 litro.

Gaminimo eiga

1. Išvirkite perlines kruopas.

2. Svogūnus ir agurkus supjaustykite kubeliais. Morkas sutarkuokite.

3. Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu, tuomet perdekite į dubenį su šaltu vandeniu ir nulupkite odelę. Supjaustykite kubeliais.

4. Į didelį puodą supilkite aliejų, sudėkite svogūnus, morkas ir pakepinkite keletą minučių.

5. Po to suberkite perlines kruopas, pomidorus, agurkus, druską, cukrų, lauro lapelius, juoduosius pipirus. Troškinkite apie 20 min., kol suminkštės agurkai.

6. Galiausiai supilkite actą, suberkite supjaustytas petražoles, viską gerai išmaišykite ir pakaitinkite keletą minučių.

7. Gautą masę sudėkite į pasterizuotus stiklainius palikdami 1 cm tarpą ir užsukite dangteliais.

8. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje ir tada laikykite šaltai.

Skanaus!

P.S. iš nurodyto kiekio gavosi 10 vnt. 0,5 l talpos stiklainių.

Susijęs turinys

Naujausi receptai