Ingredientai
Moliūgų saldainiai – dar vienas būdas, kaip sunaudoti moliūgų minkštimą, ypač jei šiomis dienomis skaptuojate oranžinius gražuolius. Lauksite ilgiau nei įprasto patiekalo, bet moliūgų saldainiai išties to verti.
Gaminimo eiga
1. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite plokščiais gabaliukais ir užpilkite cukrumi, citrinos rūgštimi, sudėkite visus prieskonius ir gerai išmaišykite. Palikite pastovėti per naktį.
2. Rytą nupilkite atsiradusį sirupą į puodą ir užvirkite. Verdantį sirupą užpilkite ant moliūgo gabaliukų ir palikite pastovėti 10–12 valandų.
3. Tada virkite moliūgų gabaliukus ant silpnos ugnies, kol šie paskaidrės, bet neišteš. Išgriebkite, gerai nuvarvinkite ir džiovinkite. Džiovinant elektrinėje džiovyklėje saldainiai išdžiūva maždaug per parą. Taip pat galima džiovinti orkaitėje arba ant karšto radiatoriaus.
Receptu dalijasi ūkininkas Martynas Laukaitis.