Ingredientai
Amerikietiško stiliaus batatų blynai, pagardinti klevų sirupu ir šonine, nepaliks abejingų. Tobulas variantas sotiems pusryčiams arba sekmadienio vėlyviems priešpiečiams. Batatų blynus patiekite dar šiltus.
Gaminimo eiga
* Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, rudąjį cukrų, druską ir meduolių prieskonius.
* Atskirame dubenyje suplakite kefyrą ir saldžiųjų bulvių tyrę, tada įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
* Sudėkite šlapius ingredientus į sausuosius ir maišykite mediniu šaukštu, kol masė bus vientisa.
* Ištirpinkite sviestą didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės kaitros. Kai sviestas suputos, pilkite blynų tešlą. Kepkite, kol tešloje pradės formuotis burbuliukai, o blyno apačia taps auksinės spalvos, – maždaug 2 minutes. Tada apverskite ir kepkite iš kitos pusės iki auksinės spalvos – dar 2 minutes.
* Keptuvėje iškepkite šoninę.
* Patiekite blynus su sviestu, šonine ir klevų sirupu.
* Atvėsusius blynus galite laikyti šaldytuve 3-4 dienas.