Pateiksiu jums visus faktus, tad galėsite spręsti, gerti kavą ar ne, o gal jos kiekį reikėtų mažinti.
Pradėkime nuo teigiamų kavos savybių:
1. Kava yra puikus antioksidantas – leidžia mūsų organizmui susitvarkyti su oksidaciniu stresu.
2. Kadangi kava yra stimuliantas, jos išgėrus pagerėja koncentracija ir suaktyvėja smegenų veikla. Nors visiškai sutinku su šiuo komentaru, kyla klausimas, ar neįprantame prie tokio jos efekto ir kas atsitinka, kai kofeino efektas nusilpsta – ar netenka griebtis kito puodelio.
3. Kava suteikia mums budrumo – puikus būdas, jei retkarčiais ilgiau reikia vairuoti ar netikėtai darbe atsiranda daugybė veiklos. Tačiau jei nuolat vartojame kofeiną, taip stengdamiesi kompensuoti miego trūkumą, netrukus pasijusime fiziškai išsekę, o ilgainiui gali kilti rimtų sveikatos problemų. Kitą kartą išbandykime koncentruotą arbatą su šviežiu imbieru arba kelionės metu rinkimės džiovintą imbierą, jis taip pat suteikia energijos, gerina koncentraciją ir leidžia neužmigti.
4. Prevencinis poveikis prieš Alzheimerio ir Parkinsono ligas – visiška tiesa. Atsiminkime, kad prevencinį poveikį turi ir maisto produktai, kuriuose gausu omega-3 riebalų rūgščių, prieskoniai, tokie kaip ciberžolė, cinamonas ar imbieras.
5. Stiprina kepenų veiklą.
6. Kai kurios studijos rodo, kad žmonės, nuolat geriantys kavą, turi mažiau galimybių susirgti depresija. Iš savo praktikos ir kolegų patirties galiu pasakyti, kad nesutinku su šiuo principu ir esu pastebėjusi, jog kavos atsisakymas žmonėms, kurie serga depresija, būna labai teigiamas sprendimas. Į depresiją linkusiems žmonėms kava gali turėti itin neigiamą įtaką ir net sukelti depresijos ataką. Tad jei esate girdėję apie šį teigiamą poveikį, būtinai susimąstykite, ar mes tikrai norime duoti stimuliantą žmogui, kurio sutrikę nervų sistemos receptoriai? Londone dirbu privačioje klinikoje, kurioje pacientai kreipiasi dėl nuotaikų svyravimų, depresijos, nemigos, padidėjusio streso. Klinikos įkūrėjas, psichiatras, beveik visada į depresiją linkusiems pacientams griežtai draudžia gerti kavą, liepia riboti žaliąją ar juodąją arbatą ir šokoladą, nes šiuose produktuose taip pat esama kofeino. Kiti dažni stimuliantai yra cukrus, alkoholis ar didelis fizinis krūvis, kai žmogus sportuodamas pradeda save alinti. Sportas mums naudingas, tik būtina jį rinktis pagal savo gyvenimo būdą ir sveikatos būklę.
Kava turi ir neigiamų savybių:
1. Yra stimuliantas – žmonėms, kurie kasdien patiria pakankamai streso, kavos reikėtų sumažinti arba iš viso atsisakyti. Įdomu, kad taip gyvenantieji dažniausiai jaučia didelį poreikį gerti daugiau kavos, todėl lengvai patenkama į užburtą ratą: kuo daugiau kavos vartojame, tuo labiau tampame nuo jos priklausomi, mūsų organizmas jaučia fizinį stresą, tad gali pradėti kamuoti nuovargis ir vėl griebiamės kito puodelio kavos. Dažnai juokauju, kad londoniečiai turėtų smarkiai riboti arba visai atsisakyti kavos. Gyvenimo tempas čia neprilygsta Lietuvai, gausybė žmonių, triukšmo, nesibaigiančios spūstys, didelis darbo krūvis, neturėjimas laiko atsipalaiduoti ir dažnai prasta mityba lemia gana aukštą streso lygį. Visgi nemanau, kad greitu metu kavos vartojimas Londone sumažės. Pati pastebėjau, kad kavos verslas čia klesti, kaip ir Lietuvoje, kur kiekvienais metais atsidaro aibė naujų kavinukių.
2. Nors kava puikiai stiprina mūsų kepenis ir padeda virškinimui, geriant ją kartu su maistu, sumažiname tam tikrų mineralinių medžiagų įsisavinimą, o tai ilgainiui gali sukelti anemiją. Lietuvoje po truputį paplinta kiaulpienių šaknų kavos vartojimas, kuri ne tik puikiai stiprina kepenis, bet ir visiškai neturi kofeino, gerai veikia virškinimo sistemos darbą. Jei nesiryžtame atsisakyti kavos, bent negerkime jos valgydami.
3. Gali sukelti nervingumą, drebulį ir net panikos priepuolius – siūlyčiau visiems, sergantiems depresija, nerimu ar turintiems kitų psichologinių sutrikimų kavos vartoti kuo mažiau.
4. Miego sutrikimai – labai dažnas neigiamas kavos poveikis. Beje, nesidžiaukite, jei išgėrę kavos vos po kelių minučių užmigsite, galbūt esate labai įpratę prie šio stimulianto ir šis jūsų nebeveikia. Žmonėms, kurie negali užmigti, atsibunda naktį, rekomenduoju visai atsisakyti kavos arba gerti ne daugiau kaip vieną puodelį iš ryto.
5. Kava padidina kraujo spaudimą – reikėtų vengti, kas skundžiasi aukštu kraujospūdžiu.
6. Kava turi skysčius varančių savybių, tad jei kartu neišgersime pakankamai vandens, gali prasidėti lengva dehidratacija.
7. Kava gali sukelti skrandžio skausmus ar net pabloginti refliuksą. Pastebėjau, jog tai dažnai priklauso nuo kavos kokybės ir jos paruošimo būdo. Prastos kokybės kava, kuri dažniausiai yra perkaitinama, kai kuriems mano pacientams sukelia virškinimo problemų. Esu turėjusi atvejį, kai pacientas pradėdavo čiaudėti. Juokavome, kad jis galėtų dirbti kavos ekspertu, nes geros kokybės kava jam tokių simptomų nesukeldavo.
8. Tikima, kad didelis kavos kiekis senatvėje gali padidinti riziką susirgti osteoporoze, nes gerdami daug kavos galime prarasti nemažai kalcio.
9. Sukelia priklausomybę – manau, ne kartą pastebėjote, kaip pradėjus gerti kavą iš pradžių užtenka vieno puodelio, bet ilgainiui pradedame vis didinti dienos puodelių skaičių. Vadinasi, kava nebesukelia ankstesnio efekto. Deja, tokia priklausomybė turi didžiulį poveikį mūsų antinksčiams.
Įdomu, kad atsisakius kavos labai dažnai juntame daugybę nemalonių simptomų, tokių kaip galvos skausmas, silpnumas, rūkas akyse – tai tik parodo, kad kofeino vartojimas organizmui palieka ilgalaikį efektą ir veikia kaip silpnas narkotikas. Nemėgstu būti priklausoma nuo kokių nors išorinių stimulų, tad puikiai atsimenu, kai mėnesį atsisakius kavos pirmomis dienomis sunkiai su tuo kovojau.
Apibendrindama norėčiau paminėti, kad jei kavą labai mėgstate ir organizmas ją toleruoja, nebūtina jos visiškai atsisakyti. Aš be galo mėgstu pasilepinti gera šviežia kava, tačiau ja nepiktnaudžiauju ir nesistengiu kompensuoti miego trūkumo. Taip pat dažnai renkuosi kavos alternatyvas, kurios neturi kofeino. Jei atvirai, labai mėgstu daryti pertraukas – bent kartą per metus visiškai atsisakau kavos ir įpročio nuolat ją gurkšnoti, o grąžinus į racioną, man jos reikia vis mažiau.
Atsiminkime:
Dauguma maisto produktų, kurie turi kartumo, naudingi stiprinti kepenų veiklą. Dar norėčiau pabrėžti, kad nuodingi produktai taip pat bus labai kartūs, kad mus įspėtų, jog jų vengtume.
Antinksčiai – tai dvi liaukos, randamos virš inkstų ir atsakingos už skirtingų hormonų veiklą. Tai endokrininės sistemos dalis, kuri reguliuoja streso lygį mūsų organizme. Didelis kofeino kiekis gali sukelti per daug aktyvią šių liaukų veiklą (paskutinėje stadijoje – nusilpimą), kuri pasireiškia didžiuliu nuovargiu, silpnumu, suprastėjusia imunine sistema, net svorio priaugimu. Blogiausia, kad jau turint šį sindromą kartais prireikia ne vienų metų pasijusti geriau. Asmeniškai pažįstu vieną mitybos specialistę Londone, kuri taip smarkiai dirbo įsteigusi savo bendrovę, kad net nesuvokė, kaip „įsigijo“ antinksčių sindromą ir dabar ne vienus metus bando susigrąžinti sveikatą.
Kam būtų naudinga visiškai atsisakyti kavos
Aptarėme teigiamas ir neigiamas kavos savybes, tad pateiksiu keletą žmonių grupių, kuriems tikrai rekomenduočiau atsisakyti kavos.
1. Nėščioms moterims – ypač pirmojo trimestro metu.
2. Maitinančioms moterims.
3. Žmonėms, sergantiems depresija, linkusiems greitai susierzinti.
4. Žmonėms su padidėjusiu kraujospūdžiu.
5. Žmonėms, kurie nori numesti svorio. Nors kava ir padeda suaktyvinti metabolizmą, ji yra stimuliantas. Jei žmogaus gyvenime daug streso ir svoris renkasi aplink juosmenį, kavos vartojimas gali tik pailginti lieknėjimo procesus.
6. Žmonėms, kuriuos vargina skrandžio opa ar refliuksas.
Ar sveika vartoti kavą be kofeino
Pirmiausia norėčiau paminėti, kad kavoje be kofeino vis tiek lieka mažas jo kiekis, tad tiems, kurie stengiasi vengti paprastos kavos, reikėtų nepadauginti ir šios.
Dažnai kofeinui pašalinti naudojamos įvairios cheminės medžiagos, tad dauguma sveikatos ekspertų sutinka, kad tai nėra sveikiausia kavos alternatyva.
Pastaraisiais metais atlikta nemažai tyrimų, kurie nustatė ryšį tarp kavos be kofeino vartojimo ir tam tikrų sveikatos sutrikimų:
1. Tokio tipo kava gali padidinti blogojo cholesterolio kiekį, turintį neigiamos įtakos širdies ir kraujagyslių ligoms.
2. Nors neturi stimuliuojančio poveikio, išlaiko kitas neigiamas kavos savybes.
Daugiau – Tautvilės Šliažaitės knygoje „Balansas kasdienybėje".