Stebuklus darančios Rusijos arbatos galima prisirinkti ir Lietuvoje

Kai liepos antroje pusėje projekto „Misija Sibiras“ dalyviai nusileido už Šiaurės poliarinio rato esančioje Igarkoje, Krasnojarsko srityje, juos pasitiko rožine ir geltona žiedų spalva padabintos pievos. Visur žydintys rožiniai žiedai – populiariausios Rusijos arbatos „Ivan čaj“ šaltinis.

Apie Igarkos pievas padabinusius siauralapius gauromečius, liaudyje vadinama ožkarože, pasakoje „Misija Sibiras 2016“ dalyvė, Neries regioninio parko darbuotoja Karolina Tamašauskaitė. Jai komandos nariams pagaminti fermentuotos arbatos „Ivan čaj“ pavyko laukinėmis Sibiro sąlygomis stovykloje, kurioje tvarkydami didžiausias lietuvių tremtinių kapines Sibire projekto dalyviai praleido aštuonias dienas.

„Ivan čaj“ pristatoma kaip arbata, neturinti kofeino, tačiau turinti daug vitamino C. Ši arbata iš Rusijos glūdumos kažkada buvo viena didžiausių eksporto prekių, kuri keliavo po visą pasaulį. Tačiau jos pasigaminti galima ir Lietuvoje.

Kaip pasakoja K. Tamašauskaitė, siauralapis gaurometis yra pakankamai dažnas augalas Lietuvoje.

„Šie aukšti, ryškiai rožiniai augalai dažnai matomi pakelėse, bet čia jų rinkti nerekomenduojama, - pasakoja „Misija Sibiras“ dalyvė. - Taip pat šie augalai dažnai auga apleistuose dirvožemiuose, pamiškėse“.

Igarkoje, Rusijos šiaurėje, projekto dalyviai žydinčius siauralapių gauromedžių laukus rado liepos antroje pusėje.

„Arbatai renkami žali lapai. Geriausia iki žiedams nužydint, kai lapuose dar daugiau naudingų medžiagų“, - teigė K. Tamašauskaitė.

Kaip pasakojo projekto dalyvė, prisirinkus žalių lapų juos fermentuoti galima stiklainyje.

„Į stiklainį pridedama kiek įmanoma daugiau lapelių, jis uždaromas. Jei labai karšta, užtenka ant saulės parai juos palikti. Kuo šilčiau, tuo greičiau vyksta fermentacija. Išėmus lapus iš stiklainio matoma, kad jie pakeitę spalvą – parudavę. Taip pat jaučiamas labai skanus, saldus kvapas. Tuomet lapelius galima arba natūraliai džiovinti, arba orkaitėje 40 laipsnių temperatūroje padžiovinti“, - toliau pasakojo K. Tamašauskaitė.

Kadangi Sibire projekto dalyviai stiklainio neturėjo, „Ivan čaj“ buvo fermentuojama lapus suvyniojus į plastikinę plėvelę. Pakabinti ant medžio lapeliai susifermentavo per tris dienas.

Liaudies medicinoje tikima, kad ši arbata gerina medžiagų apykaitą, padeda odai, mažina galvos skausmą, ramina, padeda kankinant nemigai

Visgi perspėjama, kad šios arbatos (kaip ir bet kurių kitų), neperdozuoti. Jei turite abejonių, pasikonsultuokite su gydytoju.