Mačia ir žalioji arbata: atsakė, kuri lieknina, o kuri jaunina

Dažnai superproduktais pavadinamos žalioji arbata ir mačia yra gaminamos iš to paties augalo, nepaisant to, jų skonis, tekstūra, spalva ir paruošimo būdas skiriasi. Nėra vienodas ir abiejų gėrimų poveikis sveikatai bei savijautai. Užsienio ekspertai paanalizavo vienos ir kitos arbatos ypatumus ir pateikė išvadų, kuri pasižymi stipresniu jauninamuoju poveikiu, o kurios vertėtų gurkšnoti turintiems tikslą sulieknėti.

Šiek tiek faktų apie mačią

Mačia – žaliosios arbatos rūšis. Kininio arbatmedžio (lot. Camellia sinensis) augalo lapeliai didžiąją laiko dalį auginami pavėsyje, saugant nuo saulės šviesos kiek sulėtėja augimas. Nurinkus derlių lapeliai greitai džiovinami, kad kuo mažiau oksiduotųsi, vėliau pašalinami koteliai, o likusi lapelių dalis smulkiai sumalama į ryškiai žalius miltelius.

Mačios miltelius rekomenduojama laikyti šaldytuve – taip jie ilgiau išlieka švieži. Milteliai beriami į karštą vandenį ir suplakami šluotele ar elektriniu plaktuvu. Arbata gardinama karvės ar kokiu nors augaliniu pienu.

Mačia turi salsvą žolės, žemės skonį su karstelėjusiu ir salsvu poskoniu.

Šiek tiek faktų apie žaliąją arbatą

Žalioji arbata – viena iš augalo Camellia sinensis gaunamų arbatų. Iš to paties augalo gaminama kitų rūšių arbata, kaip antai, juodoji, baltoji ir ulongas.