3 straipsnių
Lietuviškų braškių augintojai teigia, kad uogos skaniausios tada, kai yra visiškai sunokusios, švarios ir ką tik nuo krūmo. Širvintų rajone braškes auginančios ir perdirbančios bendrovės „Dehidra“ privalumas – itin trumpas kelias nuo lauko iki gamybos patalpų, kur veikia moderni įranga, džiovinanti ...
Sutikite, vasara be šviežių uogų derliaus ne vasara. Šiltuoju laikotarpiu uogomis galime mėgautis nors ir kasdien, tačiau bent dalį vasaros skonio norisi išsaugoti ir žiemai. Ar žinote, kaip tinkamai uogas paruošti šaltajam sezonui ir į ką atkreipti dėmesį siekiant, kad jos išsaugotų kuo daugiau vit...
Vis daugiau verslininkų domisi uogų, vaisių ir daržovių užšaldymu ir išdžiovinimu šalčiu vakuuminėje erdvėje (liofilizacija). Ši technologija uogose ir vaisiuose leidžia išsaugoti daugiau vitaminų ir fermentų, tačiau dėl apdorojimo kaštų yra dar palyginti brangi ir ne visiems įkandama. Mokslininkai ...
