4 straipsnių
Mėgstantiems vištieną – net trys virtuvės šefo iš Sakartvelo Sulkhano Khomeriki receptai: traškus viščiukas tabaka, sultingi šašlykai ir nuostabi sriuba. Norintiems išsikepti vištos krūtinėlę, kad ji nebūtų sausa, – ne tik puikūs maisto kūrimo technologo Raimondo Čironio patarimai, bet ir jo mėgstam...
Nors vištiena yra sveikesnė alternatyva kiaulienos šašlykui, daugelis vis dar nesiryžta rizikuoti kepdami šią mėsą – dažnai vištienos šašlykas būna sausas ir neteikia tiek džiaugsmo. Tačiau kaip teigia profesionalai, nėra blogų patiekalų – yra tik per mažai žinių. Taip tikina grilinimo bendruomenės ...
Atšilus orams norisi kuo daugiau laiko leisti gamtoje, todėl idėja išsikepti gardų ir sultingą šašlyką apsilanko dažno lietuvio galvoje.
Atrodytų, paradoksalu, kad vieną lengviausiai pagaminamų mėsų – vištieną – taip sudėtinga skaniai iškepti ant griliaus. Dažnu atveju vištienos šašlykas gaunasi sausas ir kramtant čeža tarp dantų. Yra kelios svarbios taisyklės, kuriomis vadovaujantis jums pavyks iškepti skanų, sultingą vištienos šašl...
