Ko gero, pradedančiuosius ūkininkus būtų galima skirstyti į dvi grupes: vieni nuo jaunų dienų žino, kad taps ūkininkais ir šiai veiklai ruošiasi tikslingai, o štai kiti ūkininkais tampa visiškai netikėtai. Galima sakyti, kad taip nutiko ir kaunietei Vidmantei Ščerbinskienei.
Šio straipsnio herojė kurį laiką dirbo policijoje, tačiau vėliau pajautė, kad ši sritis – ne jai. Išėjusi į motinystės atostogas ir netyčia pamačiusi informaciją apie jauniesiems ūkininkams teikiamą paramą, Vidmantė pasiraitojo rankoves ir ėmėsi naujos veiklos.
Šiandien kaunietės įkurtame ūkyje auga 20 tūkst. šparagų sodinukų, taip pat yra 180 rąstelių šitaki grybų.
Šiame interviu Vidmantė papasakojo, kokių investicijų jai reikėjo ūkio pradžiai, kodėl pasirinko auginti būtent šparagus ir grybus bei kur planuoja realizuoti derlių.