2–3 asm.
Gaminimo laikas: apie 20 min.
750 ml natūralaus vištienos sultinio
1 citrinžolės lazdelės
Žiupsnelio Sičuano pipirų
1–2 žvaigždinių anyžių
3 šaukštų sojų padažo
120 g poro
2–3 šitakių
1–2 skiltelių česnako
2–3 šaukštų
ili pipirų skonio rapsų aliejų
200 g triušienos juosmeninės dalies juostelių
½ raudonos aitriosios paprikos
Žiupsnelio sezamų sėklų
200 g virtų avinžirnių
1 saujos špinatų lapelių
80 g tuno savo sultyse
1 saujelės kalendrų
1–2 svogūnų laiškų
1. Į prikaistuvį supilkite natūralų vištienos sultinį, sudėkite smulkintą ir patraiškytą citrinžolės lazdelę, Sičuano pipirus, anyžius ir šaukštą sojų padažo. Užvirinkite ir ant nedidelės kaitros virkite 5–7 min.
2. Porą, šitakius ir česnaką susmulkinkite.
3. Keptuvėje įkaitinkite 1–2 šaukštus
4. ili pipirų skonio rapsų aliejaus, sudėkite smulkintus porus ir grybus. Apkepkite 1–2 min. ir sudėkite smulkintą česnaką. Pagardinkite 1 šaukštu sojų padažo.
5. Apkeptas daržoves išimkite iš keptuvės.
6. Triušienos juosmeninės dalies juosteles supjaustykite nedideliais kubeliais.
7. Į keptuvę pilkite likusį aliejų ir sudėkite smulkintą triušieną. Apkepkite iš visų pusių.
8. Aitriąją papriką susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę su triušiena, pagardinkite sezamų sėklomis ir šaukštu sojų padažo. Sudėkite pagal instrukciją ant pakuotės išvirtus avinžirnius. Gerai išmaišykite.
9. Į dubenėlį dėkite triušienos su avinžirniais, pilkite karšto sultinio, sudėkite špinatų lapelius, tuną savo sultyse.
10. Papuoškite kalendrų lapeliais ir smulkintais svogūnų laiškais. Apibarstykite sezamų sėklomis.