Alfo receptas. Įdomesnė agurkų šaltsriubės variacija

Vasarą atgaivinti gali ne tik kokteiliai ar ledai, bet ir šaltos sriubos, o ši tikrai taps viena Jūsų trokštamiausių.
1–2 asm.
Gaminimo laikas: 10 min.

1 šaukšto pistacijų
1 šaukšto migdolų
1 šaukšto moliūgų sėklų
1 šaukšto saulėgrąžų aliejaus
Žiupsnelio česnakų granulių
Žiupsnelio maltos kalendros
Žiupsnelio Kajeno paprikos
Žiupsnelio malto kumino
2–3 trumpavaisių agurkų
1 saujos mėtų lapelių
4–5 marinuotų agurkėlių
150 g graikiško jogurto
250 g kefyro
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio keturių pipirų mišinio
1 skiltelės česnako
3–4 ančiuvių
1 saujelės kalendrų lapelių

1. Pistacijų riešutus sudėkite į keptuvę. Migdolų riešutus pasmulkinkite peiliu ir su moliūgų sėklomis sudėkite šalia pistacijų.
2. Apšlakstykite saulėgrąžų aliejumi ir pagardinkite prieskoniais.
3. Kepkite ant nedidelės kaitros apie 5 min.
4. Agurkus supjaustykite kubeliais, mėtas susmulkinkite, marinuotus agurkėlius supjaustykite nedideliais gabalėliais ir viską sumaišykite.
5. Sudėkite graikišką jogurtą ir užpilkite kefyru. Pagardinkite druska, pipirų mišiniu ir tarkuota česnako skiltele.
6. Į apkepusius riešutus sudėkite smulkintus ančiuvius ir gerai išmaišykite.
7. Sriubą pilkite į lėkštę, ant viršaus sudėkite kepintus riešutus su ančiuviais, viską papuoškite kalendrų ir mėtų lapeliais.
8. Pagardinkite žiupsneliu šviežiai grūstų pipirų.