Alfo receptas. Karamelinės kanelės ir pagardai prie jų

Puiki dovana ir Valentino dienos proga, ir visus metus. Juk mylėti reikia ne tik vasario 14, bet ir kasdien.

25 kanelėms
Gaminimo laikas: 13 val.

250 ml pieno
30 g saldžios grietinėlės sviesto
3 kiaušinių
Žiupsnelio vanilinio cukraus
6 šaukštų cukraus miltelių
20 ml romo
75 g miltų
250 g maskarponės sūrio
70 ml grietinėlės
50 ml pasiflorų tyrės
50 g pistacijų pastos
1 saujelės liofilizuotų braškių
⅓ pakelio sausainių „Kondensuotas“

1. Pieną kartu su saldžios grietinėlės sviestu kaitinkite prikaistuvyje, kol sviestas išsilydys.
2. Vieną pilną kiaušinį ir du trynius išplakite rankiniu trintuvu su vaniliniu cukrumi, cukraus milteliais ir romu iki vientisos masės.
3. Į kiaušinių masę įmaišykite miltus ir sviesto bei pieno mišinį. Gerai išplakite ir palikite stovėti šaldytuve per naktį.
4. Į silikonines arba metalines formeles tešlos pripilkite ⅔. Kepkite orkaitėje 180 °C temp. be vėjelio 45–50 min.
5. Iškeptas kaneles ištraukite iš formelių ir atvėsinkite padėję ant grotelių.
6. Maskarponės sūrį padalinkite pusiau į atskirus dubenis.
7. Į vieną dubenį pilkite ½ kiekio grietinėlės, 40 ml pasiflorų tyrės ir gerai išmaišykite.
8. Į kitą dubenį supilkite likusią grietinėlę, 40 g pistacijų pastos ir gerai išmaišykite.
9. Liofilizuotas braškes ir sausainius „Kondensuotas“ sutraiškykite.
10. Kaneles patiekite su abiem kremais ir smulkintais sausainiais bei smulkintomis liofilizuotomis braškėms.