1–2 asm.
Gaminimo laikas: apie 40 min.
1 burokėlio
Keleto šakelių čiobrelio
2 skiltelių česnako
1 šaukšto saulėgrąžų aliejaus „Nerafinuotas“
200 g varškės
1 saujelės šviežių bazilikų lapelių
4–5 šaukštų marinuotų burokėlių
½ stiklinės kefyro
Žiupsnelio druskos ir pipirų mišinio
2 figų
1 saujelės aviečių
1 saujos sultenių lapų
1 saujelės pistacijų
1. Burokėlį supjaustykite griežinėliais, sudėkite į kepimo skardą, pagardinkite čiobreliu, viena skiltele česnako ir saulėgražų aliejumi „Nerafinuotas“.
2. Kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 20–30 min., kol suminkštės.
3. Į smulkintuvą sudėkite varškę, bazilikų lapelius, marinuotus burokėlius ir užpilkite kefyru. Viską pagardinkite druskos ir pipirų mišiniu. Sutrinkite iki vientisos masės.
4. Burokėlių ir varškės kremą dėkite į lėkštę.
5. Figas supjaustykite skiltelėmis.
6. Ant kremo sluoksniuodami dėliokite keptus burokėlius, figas ir avietes.
7. Sudėkite sultenių lapus ir apibarstykite traiškytomis pistacijomis.