3–4 asm.
Gaminimo laikas: apie 40 min.
3 mėlynųjų svogūnų
2–3 įvairiaspalvių pomidorų
2–3 vidutinio dydžio bulvių
4–5 skiltelių česnako
2–3 šaukštų sezamų aliejaus
20 g imbiero
2 saujų kalafioro žiedynų
2 šaukštų kario prieskonių mišinio
1 saujos vyšninių pomidorų
Žiupsnelio ketverių pipirų mišinio
5–6 marinuotų aitriųjų paprikų
Žiupsnelio druskos
2 stiklinių kokosų pieno
1 saujelės šviežių prieskoninių žolelių
1. Svogūnus supjaustykite stambiais kubeliais, pomidorus – skiltelėmis.
2. Bulves pjaustykite stambiais gabalėliais, česnaką smulkiai sukapokite.
3. Keptuvėje įkaitinkite sezamų aliejų, sudėkite smulkintus svogūnus ir bulves. Kepkite apie 2–3 min., kol bulvės apskrus.
4. Imbierą sutarkuokite.
5. Į keptuvę sudėkite kalafioro žiedynus ir pagardinkite kario prieskonių mišiniu.
6. Sudėkite tarkuotą imbierą, pomidorus, smulkintą česnaką ir pagardinkite ketverių pipirų mišiniu.
7. Į keptuvę dėkite 2–3 marinuotas aitriąsias paprikas ir pagardinkite druska.
8. Užpilkite kokosų pienu ir troškinkite apie 20 min., kol išvirs bulvės.
9. Išvirusį karį dėkite į lėkštę ir pagardinkite likusiomis marinuotomis aitriomis paprikomis bei prieskoninėmis žolelėmis.
Ypatingai greita burokėlių sriuba
1–2 asm.
Gaminimo laikas: 10 min.
1 saujos šitakių
1 svogūno laiško
1–2 skiltelių česnako
Žiupsnelio ketverių pipirų mišinio
480 g barščių su baravykais
2–3 šaukštų grietinės
50 g minkšto ožkų sūrio
1 saujelės bazilikų lapelių
1. Grybus supjaustykite nedideliais gabalėliais, svogūno laiško baltąją dalį ir česnaką smulkiai sukapokite.
2. Įkaitintoje keptuvėje viską apkepkite apie 2–3 min., kol suminkštės ir pagardinkite ketverių pipirų mišiniu.
3. Iškeptus grybus išimkite iš keptuvės ir supilkite barščius su baravykais.
4. Užvirkite ir perpilkite į kokteilinę, įdėkite grietinės, viską sutrinkite iki vientisos masės.
5. Sriubą supilkite į lėkštę, pagardinkite keptais grybais, ožkų sūriu ir bazilikų lapeliais.
6. Berkite žiupsnelį grūstų pipirų.