2–3 asm.
Gaminimo laikas: apie 30 min.
3–4 morkų
2–3 agurkų
½ aitriosios paprikos
2–3 skiltelių česnako
15 g imbiero
5–6 šaukštų
ili pipirų skonio rapsų aliejaus
1 šaukšto žuvų padažo
4–5 šaukštų padažo „Poke“
1 šaukšto ryžių acto
1 šaukšto skrudintų sezamų aliejaus
1 šaukšto auksaspalvio sirupo
1 šaukšto slyvų padažo
150 g virtų, mažų krevečių
220 g sausai brandintos jautienos antrekoto kepsnio „Rib eye“
1 saujos mirkytų razinų
Žiupsnelio aitriųjų paprikų dribsnių su jūros druska
2 svogūno laiškų
2 šaukštų sezamų sėklų mišinio
150 g virtų ryžių „Basmati“
1 šaukšto žaliosios citrinos sulčių
1 saujelės kalendrų
Nealkoholinio obuolių sidro (patiekimui)
1. Morkas ir agurkus daržovių pjaustykle supjaustykite šiaudeliais. Pjaustytas morkas patraiškykite rankomis.
2. Aitriąsias paprikas ir česnaką susmulkinkite peiliu, imbierą sutarkuokite. Sumaišykite dubenyje.
3. Pilkite 3–4 šaukštus
4. ili pipirų skonio rapsų aliejaus, žuvų padažo, 3 šaukštus padažo „Poke“, ryžių actą ir sezamų aliejų, auksaspalvį cukraus sirupą ir slyvų padažą. Gerai išmaišykite.
5. Sudėkite virtas krevetes ir ⅔ pjaustytų morkų, gerai išmaišykite. Ant viršaus sudėkite likusias morkas ir agurkus, bet nemaišykite.
6. Sausai brandintos jautienos antrekoto kepsnį „Rib eye“ supjaustykite juostelėmis.
7. Į keptuvę pilkite likusį aliejų ir gerai įkaitinkite.
8. Į dubenį su daržovėmis sudėkite mirkytas razinas.
9. Į įkaitusią keptuvę sudėkite juostelėmis pjaustytą jautieną. Pagardinkite aitriųjų paprikų dribsnių su jūros druska. Kepkite ant aukštos kaitros 2 min.
10. Į keptuvę įpilkite 1 šaukštą „Poke“ padažo ir išjunkite kaitrą.
11. Svogūno laiškus supjaustykite smulkiai.
12. Iškeptą jautieną sudėkite į dubenį su daržovėmis, apibarstykite sezamų sėklų mišiniu, sudėkite pagal instrukciją išvirtus ryžius „Basmati“ ir gerai išmaišykite.
13. Pagardinkite žaliosios citrinos sultimis ir likusiu „Poke“ padažu. Gerai išmaišykite.
14. Paruoštas salotas dėkite į lėkštę, apibarstykite smulkintais svogūno laiškais, papuoškite aitriosios paprikos griežinėliais ir kalendrų lapeliais.
15. Patiekite su nealkoholiniu obuolių sidru.