Alfo receptas. Vištienos kulšelės citrusų glazūroje

Gardi, traški ir sultinga vištiena, kurią valgant norėsis apsilaižyti pirštus.
1–2 asm.
Gaminimo laikas: apie 40 min.

4 vištienos blauzdelių
Žiupsnelio malto imbiero
Žiupsnelio azijietiško prieskonių mišinio
Žiupsnelio Kajeno pipirų
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio juodųjų pipirų
2 šaukštų
ili pipirų skonio rapsų aliejaus
1 apelsino
½ žaliosios citrinos
1 šaukšto abrikosų džemo
2 šaukštų šviesiojo sirupo
Žiupsnelio Sičuano pipirų
1 saujos voveraičių padažo skonio traškučių
1 saujelės petražolių lapelių

1. Vištienos blauzdeles įpjaukite ir pagardinkite prieskoniais,
2. ili pipirų skonio rapsų aliejumi. Pamarinuokite 15–20 min.
3. Marinuotą vištieną kepkite karšto oro gruzdintuvėje 195 °C temp. 15–18 min.
4. Į prikaistuvį išspauskite apelsino ir žaliosios citrinos sulčių. Sudėkite abrikosų džemą ir išmaišykite. Pasūdykite, įpilkite šviesiojo sirupo ir suberkite Sičuano pipirus.
5. Ant nedidelės kaitros kaitinkite apie 5–7 min., kol sirupas sutirštės.
6. Voveraičių padažo skonio traškučius sutraiškykite rankomis ir sumaišykite su smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
7. Iškeptą vištieną tepkite paruoštu padažu ir apibarstykite traškučių trupiniais.

Kinrožių ir Sičuano pipirų limonadas
Pasigaminti limonadą namuose labai paprasta. Šį kartą Alfas parodys išskirtinį receptą, kurio dar tikrai nebandėte.
1–2 asm.
Gaminimo laikas: apie 10 min.

1½ stiklinės negazuoto mineralinio vandens
1 šaukšto džiovintų kinrožių
Žiupsnelio Sičuano pipirų
2–3 šaukštų šviesiojo sirupo
1 saujos ledukų
4–5 šviežių aviečių

1. Į prikaistuvį pilkite ½ stiklinės negazuoto mineralinio vandens, sudėkite kinrožes, Sičuano pipirus ir užvirkite. Ant nedidelės kaitros virkite apie 5 min.
2. Gautą sirupą perkoškite per sietelį ir sumaišykite su šviesiuoju sirupu.
3. Į stiklinę sudėkite ledukus ir avietes. Įpilkite šaukštą gauto kinrožių sirupo ir užpilkite likusiu vandeniu.