Reikės:
7–8 vištienos blauzdelių
7–8 šaltai rūkytos šoninės riekelių
Šlakelio aliejaus (formai patepti)
Majonezinio padažo (patiekti)
Marinuotų agurkėlių (patiekti)
Mėtų arba kitokių prieskoninių žolelių (patiekti)
Marinatui:
2 šaukštų mėgstamų garstyčių
1 šaukšto medaus
Žiupsnelio druskos
2–3 šaukštų marinuotų agurkėlių marinato
Gaminimas:
1. Sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus ir apvoliokite jame blauzdeles. Galite tai padaryti iš anksto, pvz., iš vakaro arba likus kelioms valandoms iki kepimo, bet tinka ir vos prieš kepant.
2. Blauzdeles apvyniokite rūkyta šonine ir patepkite likusiu marinatu.
3. Kepimo popieriumi išklotą skardą pašlakstykite aliejumi ir sudėkite blauzdeles.
4. Kepkite apie 45–50 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
5. Iškepusias blauzdeles patiekite su majoneziniu padažu ir marinuotais agurkėliais. Puoškite prieskoninėmis žolelėmis.