Itališki bulvių virtinukai su šonine ir špinatais, kurių bus vis negana

Tiesiog bulviškas malonumas! Kurį lengvai pagaminsite viename puode, o juo mėgautis galės visa šeima.

2 stiklinių vandens
1 ekologiško jautienos sultinio kubelio
1 vidutinio valgomojo svogūnėlio
100–150 g rūkytos kiaulienos šoninės
1–2 skiltelių česnako
Ryšulėlio petražolių
5–6 jaunų brokolių
Šlakelio alyvuogių aliejaus
500 g bulvių virtinukų „Gnocchi“
1 šaukšto salotų padažo su medumi ir garstyčiomis
1 nedidelės saujos špinatų
½ stiklinės grietinėlės 36 % rieb.
1 nedidelio gabaliuko kieto parmezano sūrio
Žiupsnelio juodųjų pipirų

1. Vandenį užvirkite ir jame ištirpdykite ekologišką jautienos sultinio kubelį. Svogūnėlį ir šoninę supjaustykite smulkiais kubeliais, česnaką, petražoles susmulkinkite, brokolius supjaustykite į 3–4 dalis.
2. Įkaitintame puode su alyvuogių aliejumi, retkarčiais pamaišydami, lengvai apkepinkite pjaustytą šoninę ir svogūnus, berkite pipirus, dėkite česnaką ir pakepinkite 1–2 min.
3. Į puodą su kepta šonine ir svogūnais dėkite pjaustytus brokolius, bulvių virtinukus, supilkite gamintą jautienos sultinį ir salotų padažą su medumi ir garstyčiomis. Viską išmaišykite, užvirkite ir leiskite virti apie 2–3 min.
4. Bulvių virtinukams beveik išvirus dėkite špinatus, pilkite grietinėlę, įtarkuokite parmezano sūrio, suberkite smulkintas petražoles, išmaišykite ir patiekite.