160 g margarino
130 g cukraus
Žiupsnelio druskos
2 kiaušinių
330 g miltų + miltų pabarstyti
1 šaukštelio kepimo miltelių
Įdarui:
350 g varškės
20 g miltų
30 g cukraus
1 kiaušinio
100 g mėgstamo džemo
1 kiaušinio (patepti)
1. Minkštą margariną suplakite su cukrumi, įberkite druskos, įmuškite kiaušinius, o po to suberkite miltus ir kepimo miltelius. Viską labai greitai suminkykite. Svarbu neperminkyti, nes tešla „užsitrauks“.
2. Varškės įdarui sumaišykite varškę, kiaušinį, cukrų ir miltus.
3. Tešlą padalykite į dvi dalis ir iškočiokite vienodo dydžio gabalais. Vieną sudėkite į formą arba į skardą ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apkeps.
4. Išimkite, patepkite džemu, sudėkite varškės įdarą, o ant viršaus – likusią iškočiotą tešlos dalį. Tešlos paviršių patepkite kiaušinio plakiniu, šakute padarykite raštus ir šaukite į orkaitę.
5. Kepkite, kol paviršius taps gražiai auksinės spalvos.