Neatsivalgoma sūrio užtepėlė

Kartais būna dienų, kai reikia greito, skanaus ir stebinančio patiekalo. Išeitis yra – kreminė sūrio užtepėlė.

2–3 riekelių juodos duonos
1 nedidelės morkos
Ryšulėlio svogūnų laiškų
5–6 ridikėlių
Užtepėlei:
1–2 kupinų šaukštų graikiško jogurto
1–2 kupinų šaukštų majonezo
Pusės šaukštelio česnakų granulių
1 šaukštelio svogūnų granulių
1 išskobto prinokusio avokado
1 nedidelės citrinos žievelės
Nedidelio ryšulėlio kalendrų
2–3 šaukštų tarkuoto parmezano sūrio
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio pipirų

1. Duoną supjaustykite maždaug piršto storio šiaudeliais. Pjaustytą duoną sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 200 oC temp. įkaitintoje orkaitėje 4–6 min. arba tol, kol apskrus.
2. Morkas supjaustykite į keturias dalis, svogūnų laiškus skersai į 3–4 dalis. Pusę turimų ridikėlių supjaustykite smulkiai, likusius perpjaukite per pusę arba iš viso nepjaustykite.
3. Visus ingredientus skirtus užtepėlei sutrinkite trintuvu arba smulkintuvu iki vientisos konsistencijos.
4. Gautą užtepėlę sudėkite į pasirinktą dubenėlį, ant užtepėlės dėkite smulkiai pjaustytus ridikėlius ir patiekite kartu su kepta duona, ridikėliais, svogūnų laiškais arba savo mėgstamomis daržovėmis.