Traškūs ledų vafliai su uogų padažu

Ledai – desertas, kuris nepavaldus metų laikams. Alfas atskleis, kaip pasigaminti traškų ledų suvožtinį.

200 g baltojo šokolado
200 g šaldytų uogų (vyšnių, aviečių ar kitų)
50 ml uogų likerio
50 g cukraus
30 g kukurūzų krakmolo
400 g vanilinio plombyro
8 vnt. vaflių „Prancūziški pyragėliai“
30–50 g liofilizuotų uogų miltelių

1. Baltąjį šokoladą ištirpinkite ant garų vonelės.
2. Į prikaistuvį sudėkite šaldytas uogas, įpilkite pusę likerio, suberkite cukraus, viską pakaitinkite, kol uogos atšils.
3. Krakmolą suberkite į 50 ml vandens, supilkite likusį likerį, viską išmaišykite. Supilkite į uogų tirpalą ir pakaitinkite, kol sutirštės.
4. Ledus supjaustykite riekelėmis, sudėkite kiekvieną gabalėlį tarp dviejų vaflių „Prancūziški pyragėliai“, panardinkite pusę suvožtinio į baltąjį šokoladą, apibarstykite liofilizuotomis uogomis. Patiekite su uogų padažu.