Du virtuvės meistrai džiūgavo apdovanoti trimis „Michelin“ žvaigždutėmis, o kas jų neteko?

„Michelin“ gido leidėjai apdalijo žvaigždutėmis kelis Prancūzijos restoranus. Trimis žvaigždutėmis pirmą kartą galėjo pasidžiaugti ir du aukščiausios klasės virtuvės meistrai – Mauro Colagreco ir Laurentas Petitas.

Itališkų šaknų turintis argentinietis L. Colagreco yra garsus kulinarijos virtuozas. Jis dirba restorane „Mirazur“, esančiame Mantono mieste Pietų Prancūzijoje.

Kitas kulinarijos specialistas, L. Petitas, yra iš restorano „Le Clos des Sens“, prieš 26-erius metus įkurto Prancūzijos mieste Ansi.

Šiemet į „Michelin“ gidą pateko 75 nauji restoranai. Tokios daugybės naujokų neteko regėti prie visą gastronomijos institucijos gyvavimo laikotarpį.

68-i iš naujai į gidą įtrauktų restoranų gavo po vieną žvaigždutę, o penki – po dvi.

Deja, ne visiems teko džiaugtis taip, kaip tiems, kurie pirmą kartą sulaukė garbaus įvertinimo. Pavyzdžiui, Marcas Veyratas, restorano „La Maison des Bois“ virėjas, prarado 2018-aisiai pelnytą trečią žvaigždutę.