Pandemijos nualintame Amsterdame – mėsainis už 17 eurų

„Waldorf Astoria“ viešbutis Amsterdame, kurio virtuvėje sukinėjasi „Michelin“ įvertintas šefas, o nakvynės kaina prasideda nuo 584 eurų iš pradžių kratėsi minties gaminti mėsainius išsinešti. O tada smogė realybė.

Negalėdami priimti lankytojų ir svečių, Nyderlandų viešbučiai ir restoranai neturėjo kitos išeities – ėmė tiekti maistą išsinešti. Šalia kanalo įsikūręs „Astoria“ taip pat buvo priverstas apsigalvoti – dabar čia gaminami beveik 17 eurų kainuojantys mėsainiai mėgavimuisi namuose.

Virtuvės šefams teko kaip reikiant pasukti galvą, kol sumąstė, kuo nustebinti klientus, prisipažįsta viešbučio direktorius Roberto Payeris.

Už beveik 17 eurų plius pristatymo išlaidos Amsterdamo gyventojai gauna „Waldorf Signature“ mėsainį – tai aukščiausios kokybės jautienos maltinukas, šoninė, bandelė, sūris ir naminis padažas. „Uber Eats“ programėlės naudotojai jį vertina 4,8 žvaigždutėmis iš penkių.

Per savaitę viešbučio restorano virtuvėje iškepami šimtai tokių mėsainių, tad sumanymą galima vadinti sėkmingu, tik gaunamų pajamą nė iš tolo nepakanka kompensuoti karantino padarytą skriaudą. Kol sukūrėme tobulą mėsainį, teko pavargti, sako šefas Sidney Schutte, kuris prieš karantiną vadavo dviejų „Michelin“ žvaigždučių restoranui „Spectrum“. Ten mėsainių jis negamino.

Nyderlandų valdžios planai kitą savaitę švelninti karantiną pasirodė esantys pernelyg optimistiški, jie atidėti bent jau iki balandžio 28 dienos. Kai „Waldorf Astoria“ pagaliau atvers duris, teks spręsti, ar palikti mėsainį valgiaraštyje, ar ne.