Jungtinėse Valstijose per pastaruosius dvejus metus restoranų rezervacijų vienam asmeniui padaugėjo net 29 proc., teigia restoranų rezervacijos sistemos „OpenTable“ atstovai. Japonai netgi turi terminą solo vakarienei – ohitorisama, kuris reiškia kokią nors malonią veiklą, kuria žmogus sąmoningai nusprendžia mėgautis vienas pats. Neseniai atliktas visuomenės tyrimas atskleidė, kad vieni ne namie vakarieniauja net 23 proc. japonų – 2018 metais šis skaičius siekė 18 proc.
„OpenTable“ vykdomoji vadovė Debby Soo mano, kad viena iš tokios tendencijos priežasčių – darbas iš namų: vis daugiau žmonių po darbų nori pakeisti aplinką, kurioje praleido visą dieną ir prasiblaškyti. Kitais atvejais solo vakarienės pasirenkamos kaip noras save apdovanoti ar tiesiog išbandyti naują restoraną.
„Pasivaikščiojimas ir solo vakarienė – idealus duetas. Be to, populiariuose madinguose restoranuose gauti staliuką vienam yra žymiai lengviau. Jeigu restorane vakarieniauji vienas, pastebi žymiai daugiau dalykų. Tokie žmonės daugiau dėmesio skiria aplinkai, aptarnavimui, netgi maistu mėgaujasi aistringiau. Be to, kai esi vienas, gali užsakyti, ko tik geidžia širdis. Puikiai žinau, koks tai malonumas – esu mama, kai vakarieniaujame su šeima, tikrai ne visada galiu sau leisti tokią prabangą“, – sakė „Open Table“ vykdomoji vadovė Debby Soo.
Niujorke veikiantis restoranas „Avant Gardern“ neseniai pristatė atskirą solo vakarienių programą. Žmonėms siūlomi erdvūs vienam skirti staliukai, prie kurių galima mėgautis keturių patiekalų meniu, žadančiu atverti duris į skonių nuotykių pasaulį. Jeigu vakarieniaujantis asmuo užsisako kokteilį, barmenas jį sumaišo čia pat prie jo staliuko.