Galima paimti dvigubai daugiau
„Šiandien klausimas yra toks: kai pamatau nukirstą beržą, pasidaro aišku, kad tai yra mediena, už kurią paimami pinigai, o kiek dar iš jo buvo galima paimti – tylime. Tai yra nesusipratimas. Dvigubai daugiau iš tokio medžio buvo galima paimti pinigų leidžiant iš jo sulą“, - sakė V. Vilimas.
Anot jo, turime tiek daug vertingos žaliavos, kad ja užtektų aprūpinti ne tik Lietuvos gyventojus, bet ir konkuruoti užsienio rinkose.
V.Vilimo teigimu, Lietuvoje sula nėra labai populiari, nes nėra tinkamos pasiūlos. Tie žmonės, kurie leidžia sulą kaimuose, ją naudoja nebent savo reikmėms. Be to, dažnas tai daro savamoksliškai, be reikiamos įrangos, neužtikrindami tikrai švarios ir kokybiškos produkcijos.
„Žmonės nepasitiki sula, kartais sako, kad tai tiesiog vanduo, tai gali būti falsifikuotas produktas. Todėl turi būti pateikta produkcija rimtos įmonės, tai turi būti ekologiška, švari produkcija. Problema yra ta, kad iki šiol leidžiant sulą be reikiamos įrangos, jos leidimo metu net ir lašas sulos, nutekantis į šoną, pritraukia spiečių vabalų, jie patenka į atvirą indą ir kartu į sulą. Užtai mes ketverius metus universitete dirbome, kad sula patektų į indą absoliučiai be sąlyčio su aplinka“, - teigė V. Vilimas. Mokslininkų sukurtas prietaisas sulai rinkti 2014 metais laimėjo inovatyvaus produkto nominacijoje ir buvo apdovanotas tarptautinėje žemės ūkio parodoje „Ką pasėsi... 2015“.
Ar sula turi gydomųjų savybių, žiūri kritiškai
Vis dėlto, kaip pažymi profesorius, šiuo metu, kalbant apie sulą, nėra vieno standarto, kokia ji turi būti, todėl ir kyla įvairių spekuliacijų šiuo gėrimu.
O paklaustas dėl sulos gydomųjų, vaistinių savybių, jis teigė į tokius dalykus žiūrintis skeptiškai: „Tai labai prieštaringi dalykai. Galima rasti ir gydytojų pasisakymų, kartais rašoma, kad tai tiesiog stebuklas. Bet aš į tai žiūriu kritiškai, bet pagal save, savo aplinką, kuri naudoja sulą, galiu pasakyti, kad tai tikrai labai geras produktas. Tačiau literatūroje pasisakymų yra įvairių“.
Anot profesoriaus, Lietuvai norint plačiai pasinaudoti sulos leidimo ir prekybos galimybėmis, būtina šitai veiklai išeiti iš pogrindžio, t. y. įmonės, norinčios tai daryti masiškai, turėtų gauti šiai veiklai licencijas, leidimus.
Iš vieno medžio per sezoną galima išgauti nuo 100 iki 300 litrų.
Pasisako griežtai prieš
GRYNAS.lt anksčiau kalbintas Lietuvos arboristų centro direktorius Algis Davenis yra išsakęs priešingą nuomonę dėl sulos leidimo ir naudojimo. Jo teigimu, tokia veikla medį žaloja ir spartina jo mirtį, tiesa, toks poveikis pasireiškia tik po kelių dešimčių metų.
Pats A. Davenis teigė sulos iš medžių neleidžiantis ir skatina to nedaryti kitus.
Savo ruožtu Tauragės urėdijos vyriausiasis miškininkas Antanas Gaudiešius GRYNAS.lt yra atvirai pasisakęs pastebintis, kad šiuolaikiniam žmogui sula neberūpi, jis geria parduotuvėse esančius limonadus ir nesuka sau galvos.
„Leidžia sulą faktiškai tik kaimo žmonės, jeigu turi kieme beržiuką, į valstybinius miškus praktiškai niekas neina. Kad iš miesto kas nors ateitų, to nesame pastebėję. Tuo užsiima vyresni žmonės, o jaunimas... yra parduotuvėse „Coca-cola" ir „Sprite“, - juokiasi. - Sulai tekinti reikia turėti įrankius išsigręžti, turėti indą, vamzdelį“.