Ankstų ketvirtadienio rytą nusprendžiu apsilankyti ūkininkų turgeliuose Kaune, ieškodama šviežių lietuviškų agurkų. Pradedu savo paiešką nuo Žaliakalnio turgaus, kuris visada žavi savo daržovių ir vaisių gausa.
Viena agurkų veislė – itin populiari
Žaliakalnio turgelyje sutikau ūkininkę Loretą, kuri mielai sutiko pakalbėti apie agurkus. Moteris atskleidė, kad šiais metais jos agurkų derlius yra gausus. Kainos už kilogramą svyruoja nuo 1 iki 3 eurų, priklausomai nuo veislės.
Loreta pasidalina, kad populiariausi ir brangiausi agurkai yra „Rodničiok“, kurių kilogramas gali siekti net 3 eurus. Taip pat populiarūs yra ir savidulkiai agurkai. Jų kaina svyruoja nuo 1,80 iki 2 Eur.
Ūkininkė sako, kad agurkų kartumas visiškai nepriklauso nuo laistymo. „Vienodai aš laistau pas save agurkus. Pasitaiko kartus agurkas ir jis veda karčius agurkus, tada paimu ir išraunu tokius,“ – pastebi Loreta. Jos nuomone, tai yra tam tikra karčių agurkų rūšis.
Loreta pabrėžia, kad agurkų skonis ir kokybė daugiausia priklauso ir nuo oro sąlygų. ,,Jei šalta, vėjas, ar tokie karščiai ir mažai lietaus, tai nelabai agurkai ir auga. Šios daržovės mėgsta drėgmę ir šilumą,“ – sako ūkininkė.
Kitų Žaliakalnio turgaus ūkininkų parduodamų agurkų kainos buvo labai panašios kaip Loretos. Jų nuomone, agurkų derlius yra geras, tik trūksta lietaus.
Vėliau nusprendžiau aplankyti Kalniečių turgelį ir palyginti agurkų kainas su Žaliakalnio turgaus pasiūlymais. Man buvo įdomu sužinoti, ar Kalniečių turgelyje galėčiau rasti geresnes kainas ir įdomesnes agurkų veisles nei Žaliakalnio turguje.
Pastebėjau, kad abiejuose turgeliuose išsiskyrė ūkininkų nuomonės dėl agurkų derliaus ir jų kartumo. Vieni pasakoja, kad agurkų kartumas nepriklauso nuo laistymo kiekio, kiti teigia, kad tai labai priklauso.
Rekomendavo, kokie agurkai tinkamiausi raugti ir marinuoti
Kalniečių turgelyje sutikta ūkininkė Danutė maloniai sutiko pasidalyti savo įspūdžiais apie šių metų derlių. Danutės pastebėjimu, šių metų derlius yra prastas dėl nepalankių oro sąlygų – šaltas pavasaris ir dabartinė sausra sutrukdė agurkams normaliai augti. ,,Mažas derlius, šalta buvo, sausra, lietaus nėra, nėra ir agurkų. Pernai buvo tikrai geresnis derlius negu šiemet,“ – pasakojo Danutė.
Danutė taip pat paminėjo kainas už agurkus Kalniečių turgelyje: kilogramas ,,Rodničiok“ agurkų kainuoja 2 eurus, o kilogramas ,,Regal“ ankstyvosios hibridinės veislės agurkų – 1,60 euro. Ji paaiškino, kad tiek ,,Rodničiok“, tiek ,,Regal“ veislė puikiai tinka marinuoti ir rauginti.
Pasakė, kiek reikia laistyti
Taip pat pakalbinau ūkininką Bronių, kuris mielai sutiko pabendrauti ir atsakyti į mano klausimus. Bronius su šypsena veide pasakojo apie šių metų derlių. Jis pastebėjo, kad šiais metais derlius yra prastesnis nei pernai, bet entuziastingai kalbėjo apie savo ūkyje auginamas agurkų veisles. Populiariausi, jo teigimu, yra „Rodničiok“ veislės agurkai. Ūkininko teigimu, agurkų kainos 2023 ir 2024 metais iš esmės nesiskiria. Kaina už kilogramą Rodničiok agurkų – 2,5 euro.
Paklausus apie pirkėjų srautą, Bronius paminėjo, kad darbo dienomis jų būna mažiau, o savaitgaliais – daugiau. „Savaitgaliais žmonės turi daugiau laiko apsipirkti ir dažniau užsuka į turgelį“, – pasakojo jis.
Buvo labai įdomu išgirsti apie „Rodničiok“ veislės agurkų auginimo subtilybes. Bronius pabrėžė, kad šių agurkų kartumas priklauso nuo laistymo kiekio.
„Jeigu nelaistysit, šie agurkai bus kartūs. Nuo pat daigelio pasodinimo reikia laistyti“, – aiškino ūkininkas. Jis pridūrė, kad tinkamai laistomi agurkai tampa saldūs ir sultingi, o tai yra pagrindinė priežastis, kodėl pirkėjai taip vertina šią veislę.
Apibendrinu savo vizitą dviejose turgavietėse: kilogramas agurkų Žaliakalnio turgavietėje kainuoja nuo 1 iki 3 eurų, o Kalniečių turgelyje brangiausi agurkai – 2,5 euro. Kainos gali skirtis priklausomai nuo agurkų rūšies, dydžio ir kokybės.
Pirkėjai dažniausiai perka trumpus ir plonus agurkus, kurie tinka salotoms ir marinavimui. Ūkininkai pastebi, kad vis daugiau pirkėjų ieško ekologiškai auginamų agurkų.