Sparčiai populiarėjantis juodasis česnakas – naujasis jaunystės eliksyras? Mokslų daktarė pasakė, ko iš jo galima tikėtis

Ar teko ragauti juodojo česnako? Pasak šeimyniniam verslui vadovaujančios Dovilės Čiūtaitės-Ileviečienės, iš 10, kuriems pasiūlo jo išbandyti, trys atsisako nė neragavę – tiesiog nedrįsta arba nenori. Iš 7 ragaujančių penkiems juodieji česnakai patinka, o trys tampa tikrais fanais.

Sumanius vystyti verslą pradžioje reikėjo ne tik įrangos – ieškojo tvariai česnakus auginančių ūkininkų: kadangi juodasis česnakas skirtas sveikatinimo tikslams, verslininkai norėjo, kad daržovės būtų auginamos be trąšų ir pesticidų. Svarbu buvo ir tai, kad derlius būtų imamas rankomis. Nuimant česnakus mechaniniu būdu galvutės apdaužomos, o tokios fermentavimui nebetinka.