Vienas populiariausių patiekalų pusryčiams, nepriklausomai nuo to, ar tai darbo dienos, ar šventinio savaitgalio rytas, yra įvairiai paruošti kiaušiniai, DELFI atsiųstame pranešime sako prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Aistė Rasmussen.
Anot jos, kiaušiniai yra greitai pagaminami, maistingi ir praturtinti baltymais, todėl ypač tinka mažiesiems.
„Kiaušinius esame įpratę virti, kepti, dėti į salotas ar kitus patiekalus ir net gruzdinti, tačiau jų panaudojimo galimybės – kur kas platesnės. Kiaušiniai yra vienas iš nedaugelio produktų, derančių beveik su viskuo, todėl per Atvelykį galite pasigaminti tiek šaltų užkandžių, tiek sriubų ar net keksiukų“, – sako A. Rasmussen.
Anot maisto ekspertės, vaikų mėgstami kiaušinių deriniai patiekaluose yra patys įvairiausi, todėl jų pateikimas priklauso nuo tėvų fantazijos.
„Vieniems vaikams patinka tik kiaušinio trynys, kiti negali kiaušinio valgyti be šviežių daržovių, Kartais tėvai kiaušinį įsigudrina „įsukti“ net į daržovių košę ar įdėti į mėsos patiekalą ir tokiu būdu įtraukti į vaikų mitybos racioną. Dažniausiai patiekalų gamybai yra naudojami vištų, putpelių ir kalakutų kiaušiniai“, – pasakoja A. Rasmussen ir dalijasi pusryčių iš kiaušinių receptais.
Orkaitėje kepti kiaušiniai su daržovėmis
Jums reikės:
- 4 vnt. kiaušinių
- 8 vnt. pievagrybių
- 4 riekelių virto kumpio
- 40 g šviežių špinatų
- 50 g tarkuoto kietojo sūrio
- kelių gabalėlių brokolio
- svogūnų laiškų
- kelių sviesto kubelių
- druskos
- maltų juodųjų pipirų
Gaminimas:
- Kepimo indelių dugną pabarstykite sūriu. Tuomet sudėkite špinatus, brokolio gabalėlius, griežinėliais pjaustytus pievagrybius, smulkiai pjaustytą kumpį, sviesto kubelius ir ant viršaus įmuškite kiaušinį. Užberkite šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų. Ingredientus paskirstykite proporcingai pagal norimą pagaminti keptų kiaušinių su daržovėmis kiekį.
- Indelius su paruoštu mišiniu kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių – priklausomai nuo norimo kiaušinių kietumo.
Vėliau ant viršaus užberkite pjaustytus svogūnų laiškus ir patiekite ant stalo.