Ne tik sušildys, bet ir sustiprins imunitetą – lęšių sriuba su bulguro kruopomis

Vis labiau rudenėjant ir vėsiam orui tampant nuolatiniu mūsų palydovu norisi dubens karštos sriubos. Sriuba su lęšiais ir kruopomis ne tik sušildys kūną iš vidaus – dėl daugybės baltymų ilgai jausite sotumo jausmą, o imunitetą stiprinančios lęšių savybės pagelbės kovoje su šaltojo sezono „draugu“ peršalimu.

2 porcijoms reikės:

• 100 g bulguro kruopų
• 1 skardinės (425 ml) garuose ruoštų lęšių
• 1 svogūno
• 1 šaukšto pomidorų pastos
• 1 a. š. maltos paprikos
• 1 čili pipiro
• 20 g mėtos
• druskos pagal skonį

Gaminimas:

1. Svogūnus supjaustome smulkiais kubeliais, apkepiname puode su aliejumi, kuriame virsime sriubą.
2. Svogūnus sumaišome su pomidorų pasta, smulkiai supjaustytais čili pipirais ir paprika, kepame 3–4 min.
3. Įpilame verdančio vandens, kad dengtų kruopas, užviriname ir paverdame ant silpnos ugnies maždaug 20 min., kol išvirs. Suberiame lęšius ir dar 5 min. paverdame.
4. Kai sriuba išverda, įberiame druskos ir sudedame mėtas. Uždengiame dangčiu ir paliekame pastovėti mažiausiai 10 min.

Rekomendacijos. Norėdami, kad bulguro kruopos būtų pikantiškesnio skonio, prieš virdami užmerkite jas šaltame vandenyje ir sumaišykite su vienos citrinos išspaustomis sultimis ir palikite 30–40 minučių.