Plovas: 9 receptai išskirtiniams pietums – nušluos nuo stalo akimirksniu ir dar paprašys

Plovo gaminimas – it meditacija. Kepti, maišyti, troškinti ir laukti. Laukti to gardaus patiekalo, kurio aromatas paskutinėmis minutėmis išsunkia paskutinius kantrybės lašelius. O jau tada belieka mėgautis patiekalu, kuriam abejingų nėra. Net jei nevalgote mėsos, gaminkite plovą su kitais priedais. Šiandien sudėjau pačių įvairiausių plovų receptus: uzbekiško, kiaulienos su pievagrybiais, vištienos su paprika ir kokosu, plovo su grikiais, su grybais ir riešutais bei kitų. Gaminkite ir mėgaukitės ne tik puikiu patiekalu, bet ir malonia draugija, nes plovu reikia dalintis.

Uzbekiškas plovas

Reikės:

Kiaulienos sprandinė 400 g
Morkos 400 g
Svogūnai 300 g
Ryžiai 400 g
Razinos 2 saujos
Džiovinti abrikosai 2 saujos
Česnakai 2 vnt.
Druska pagal skonį
Pipirai pagal skonį

Gaminimas:

1. Kiaulieną supjaustykite nedideliais gabaliukais ir apkepkite aliejuje, kol apskrus.

2. Suberkite kartu su likusiu aliejumi keptuvėje į ketaus metalo puodą ir apibarstykite druska ir pipirais.

3. Morkas sutarkuokite ir apkepkite aliejuje, kol gražiai apskrus.

4. Suberkite ant keptos kiaulienos ir apibarstykite druska ir pipirais.

5. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir apkepkite aliejuje, kol gražiai apskrus.

6. Suberkite ant morkų ir uždėkite per pusę perpjautas česnakų galvas (nuimkite tik sausas luobeles ir nuplaukite).

7. Supilkite kelis kartus šaltame vandenyje perplautus ryžius.

8. Užpilkite vandens tiek, kad apsemtų ryžius per 2 pirštus.

9. Pabarstykite druska, pipirais. Užbarstykite razinomis ir smulkiai pjaustytais džiovintais abrikosais.

10. Puodą uždenkite ir pašaukite valandai į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

11. Plovą sumaišykite ir patiekite su raugintais agurkais.

Skanaus!