Sutinkant kinų Naujuosius metus: sėkmę nešantys patiekalai

Kinų Naujieji metai prasidės 2021 m. vasario 12 d., tai bus Metalinio jaučio metai. Kinai tiki, kad metai bus sėkmingesni, jei bus laikomasi tam tikrų tradicijų. Viena iš jų – vakare išjungti šviesą ir atverti visus langus. Į lėkštę galite įdėti po gabalėlių anglių (kad sektųsi verslas), česnaką (tai simbolizuoja daugiau verslo galimybių). Nepamirškite fejerverkų – tikima, kad jie atbaido nesėkmes, prišaukia sėkmę. Palankiausios valandos – nuo 11 iki 5 val. Naujųjų metų sutiktuvių vakarą kinai valgo aštuonis patiekalus, kurie, manoma, atneš į namus sėkmę, gerovę, klestėjimą.

Virtiniai dziaozi

Per kinų Naujuosius metus žmonės valgo virtinius dziaozi – jie simbolizuoja turtą ir ilgaamžiškumą. Virtiniai dažniausiai būna apskriti – panašūs į monetas.

Vieningumo, bendrumo padėklas

Šiame padėkle – aštuoni užkandžiai. Pavyzdžiui, pekano riešutai, lazdyno riešutai, migdolai, moliūgų sėklos, džiovintos slyvos, abrikosai, figos, kokie nors saldumynai ar pan. Visa tai simbolizuoja gerovę, klestėjimą. Tokį padėklą galima patiekti svečiams ar supakuoti ir dovanoti. Apelsinai, didieji greipfrutai, jei dėsite jų ant padėklo, pritraukia turtą, vaisingumą.

Žuvis

Naujametinė vakarienė neįsivaizduojama be žuvies. Ji reikalinga, kad išvengtume įvairių problemų – išplauktume iš jų tarsi žuvys vandenyje.

Antis

Kepama visa antis, ji, kaip ir žuvis, simbolizuoja geresnius, sėkmingesnius būsimus metus.

Sriuba – „Paukščio lizdas“

Tokia sriuba – ilgaamžiškumo ir gerovės simbolis, todėl kinai neįsivaizduoja be jos šventinio naujametinio stalo.

Ryžių desertas

Desertas iš ryžių miltų, krakmolo, druskos, cukraus ir dar kokių nors ingredientų. Šie paplotėliai turi 3 000 metų senumo tradiciją. Tikima, kad jie prišaukia sėkmę.

Makaronai

Tie, kas nori ilgai gyventi, Naujųjų metų išvakarėse turėtų valgyti makaronų. Azijoje žmonės praktikuoja tokį ritualą – jie tiki, kad makaronų patiekalai pritraukia ilgaamžiškumą. Ryžių miltų makaronai ilgi, bet valgydami jokiu būdu nesmulkinkite jų šakute ar peiliu, dėkite visus į burną ir kramtykite.

Daržovių troškinys „Budos gardėsiai“

Vegetarinis troškinys – populiarus kinų naujametinio stalo patiekalas.

Ir dar keli patarimai, kaip prišaukti sėkmę kinų Naujųjų metų išvakarėse:

-Virtuvė – viena iš svarbiausių patalpų namuose, čia gaminamas maistas, čia visi susirenka valgyti, todėl labai svarbu, kad šaldytuvas ir virtuvė visada būtų švarūs. Išmeskite pasenusio galiojimo produktus, nupirkite naujų naujametinei vakarienei gaminti. Pirmas 15 kinų Naujųjų metų dienų šaldytuve turi būti daug šviežių produktų.

-Suaktyvinkite namų centrą – ant stalo padėkite apelsinų ar citrinų lėkštę, žvakių, vandenį simbolizuojantį daiktą, geltoną kristalą ir kokį nors metalinį objektą. Šie dalykai įkūnija penkias stichijas – ugnį, žemę, metalą, vandenį ir medį ir neša sėkmę.

-Nauji paveikslai o ypač šeimos narių nuotraukos pritraukia gerovę. Puiku, jei rėmeliai – aukso spalvos.